[材料] 2人分
水 1と1/2カップ
和風だし(顆粒) 小さじ1/4
たまねぎ氷 4個(100g)
[A]
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/5
酒 小さじ1
かたくり粉 小さじ1
水 小さじ2
卵 1個
みつば 4本(2cm長さに切る)
しょうが 1/3かけ(すりおろす)
[作り方]
【1】鍋に水を注ぎ、和風だしとたまねぎ氷を加えて火にかける。
【2】煮立ってきたら中火にし、たまねぎ氷が溶けるまで加熱し、[A]で調味して、水溶きかたくり粉を加えてとろみをつける。
【3】再び強火にし、卵を溶いて加え、卵が浮いてきたらみつばを加え、おろししょうがを搾って汁を加え、火を消す。
[材料] 2人分
豚もも薄切り肉 40g
にんじん 30g
ごぼう 30g
里いも 40g
[A]
たまねぎ氷 4個(100g)
和風だし(顆粒) 小さじ1/4
水 1と1/2カップ
みそ 大さじ1
万能ねぎ 1本(小口切り)
[作り方]
【1】豚肉は2cm幅に切る。にんじんはささがきにする。ごぼうは皮をこそげて洗い、ささがきにし、水に放す。里いもは皮をむき、1cm角に切る。
【2】鍋に[A]を入れ、【1】を加えて火にかける。ときどき混ぜながらたまねぎ氷を溶かし、煮立ってきたらアクを除き、里いもがやわらかくなるまで煮る。
【3】鍋にみそを溶き入れ、ひと煮して、万能ねぎを加えて火を消す。
[材料] 2人分
じゃがいも 小1個(120g)
アスパラ 2本
水 1カップ
和風だし(顆粒) 小さじ1/4
たまねぎ氷 4個(100g)
みそ 大さじ1
[作り方]
【1】じゃがいもは皮をむき、縦十字に4等分し、それぞれを1.5cm幅に切る。アスパラは下の方5cm分はピーラーで薄皮をむき、3cm長さに切る。
【2】鍋にじゃがいもを入れて水を注ぎ、和風だしとたまねぎ氷を加え、火にかける。
【3】たまねぎ氷が溶けて煮立ってきたら弱火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
【4】アスパラを加え、強火にして2～3分煮て、みそを溶き入れ、火を消す。
[材料] 2人分
豚もも薄切り肉 50g
こんにゃく 50g
水 1カップ
和風だし(顆粒) 小さじ1/4
たまねぎ氷 4個(100g)
みそ 大さじ1
七味唐辛子 少々
[作り方]
【1】豚肉は2cm幅に切る。こんにゃくは小さじでかき取る。
【2】鍋に【1】を入れて水を注ぎ、和風だしとたまねぎ氷を加え、火にかける。
【3】たまねぎ氷が溶けて煮立ってきたらアクを引き、みそを溶き入れ、火を消す。
【4】椀によそって、七味唐辛子をふる。
[材料]
2人分
油揚げ 小1枚
じゃがいも 1/2個(75g)
[A]
水 1カップ
和風だし(顆粒) 小さじ1/4
みそ 大さじ1
たまねぎ氷 2個(50g)
[作り方]
【1】油揚げは幅を2等分し、小口切りにする。じゃがいもは幅1cmのイチョウ切りにする。
【2】鍋に[A]を入れ、【1】を加えて火にかける。煮立ってきたら弱火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで10分ほど煮る。
【3】みそを溶き入れ、ひと煮して火を消す。
【4】椀によそって、たまねぎ氷を加える。
[材料]
2人分
スイートコーン(冷凍) 200g
ベーコン(薄切り) 2枚(幅1cm角切り)
たまねぎ氷 2個(50g)
バター 小さじ1
牛乳 1と1/2カップ
鶏がらスープのもと(顆粒) 小さじ1
塩、こしょう 各少々
パセリ(みじん切り) 少々
[作り方]
【1】鍋にスイートコーンとベーコン、たまねぎ氷を入れ、バターを加えて火にかける。
【2】たまねぎ氷が溶けたら牛乳を注ぎ、鶏がらスープのもと、塩、こしょうで調味する。
【3】煮立ってきたら火を消し、器によそってパセリをふる。
[材料]
2人分
にんじんジュース 1カップ
たまねぎ氷 2個(50g)
豆乳 1/2カップ
バター 小さじ2
小麦粉 小さじ2
塩、こしょう 各少々
[作り方]
【1】ボウルにバターと小麦粉を入れ、クリーム状になるまで練る。
【2】鍋ににんじんジュースを注ぎ、たまねぎ氷を加えて火にかける。
【3】たまねぎ氷が溶けたら豆乳を注ぎ、【1】を加えて泡立て器で混ぜ、とろみがつくまで煮て、塩、こしょうで味をととのえ、火を消す。
[材料]
2人分
豆腐 50g
わかめ(乾) 小さじ2
水 1カップ
みそ 大さじ1
玉ねぎ氷 2個(50g)
[作り方]
【1】豆腐は1.5cm角に切る。わかめは大さじ2の水を加えてもどし、ざるへ上げる。
【2】鍋に水を注ぎ、玉ねぎ氷と【1】を加え、火にかける。
【3】煮立ってきたらみそを溶き入れ、ひと煮して火を消す。
[材料]
2人分
たまねぎ氷 2個(50g)(二つに切る)
小松菜 50g
ぎんなん(水煮) 50g
牛乳 1カップ
[作り方]
【1】小松菜は2cm長さに切る。ぎんなんは水を切る。
【2】すべての材料をミキサーにかける。
【3】耐熱容器に移し、ラップはせずに電子レンジ600Wで3～4分加熱する。
