月: 2020年3月

皆様、おかわりございませんか？

新型コロナウィルスの状況が日々変化しております。
４月に続き５月もレギュラー教室、実習教室を
お休みさせていただくことにいたしました。

６月以降のレギュラー教室、 及び
実習教室の予定につきましては、決まり次第お知らせいたします。

皆様、くれぐれもご自愛くださいませ。

2020年4月14日(火)、15日(水)、16日(木)、18日(土)
10:00～13:00

４月（春爛漫）

1. かぼちゃ煮
2. 鯛のおろし方
3. 鯛とあさりのアクアパッツァ
4. 新竹の子とわらびのレンジおこわ
5. マイクロソフト社のチキン南蛮
6. ポテトサラダ
7. ストロベリージャム&ヨーグルト

※MENUは変更することがあります。

申込書、詳細はこちらです！

今月は、実習教室は
お休みさせていただきます。
レギュラー教室は開催します。

村上祥子のおいしい！健康！レシピシリーズ

今月は、

みじん酢玉ねぎ

＆　丸ごと玉ねぎ

玉ねぎの健康効果、
玉ねぎ＋酢の効果、
みじん酢玉ねぎ＆みじん酢玉ねぎ氷と
レシピの数々。
また、玉ねぎの疑問いろいろＱ＆Ａも！

定価（税込）792円です。

レギュラー教室のテキストはコチラです。

実習教室のテキストはコチラです。

連載中の「子どもの食べもの」今月は

「頑張らなくてもおいしい食生活」

です。

今月のプレゼントは

「電子レンジを活用した調理」です。

がんばらない料理ノート　第4回は

「リメイク料理」

　　です。

冷蔵庫整理術や、

「もったいない」を「ウマい！」に変身！
肉料理や魚料理、野菜などのリメイク料理のレシピ！

乾麺、パンや果物まで！！

定価（税込）５５０円です。

「早」「うま」「簡単」を極めて50年!
村上祥子さんが開く大人気の「シニア料理教室」を1冊に。

読むだけで元気になる、作ればもっと元気になる!
大人気のレシピ&アイデアを一挙公開!

長年さまざまな料理教室を開催してきた村上祥子さん。近年は、特に「シニアの食べ力」の応援に力を入れています。6年前から、キッチンを改装し、「年を重ねても自分で作って食べる」をテーマにした「シニア向け」の料理教室を開催。40~70代の幅広い層に人気を博しています。

本書では、シニアになり料理がめんどうになってきたという人でも、「これならできそう! 」「こんなに簡単でおいしいなんて! 」と、実際の教室で生徒たちに大人気のレシピ&アイデアをたっぷりご紹介します!

★月刊雑誌『栄養と料理』でも、「毎月元気をもらっています!」と読者から大人気の 連載から、大幅に追加して、1冊にまとめました。
●誰でもできる「村上流シニア元気ごはん」4つのポイントとは⁉
1-食の目安は「たんぱく質食材100g+野菜100g」。
2-献立は無理せず、ワンパターンでOK!
3-台所をシンプルに整え、探しものにサヨナラ。
4-食べやすくするコツを知る。

●村上さんの「ラクうま技」の集大成!ワクワク楽しい5つのレッスン

Lesson1 やわらかくて食べやすい!「肉・魚・卵・豆のおかず」

シニアこそしっかり食べたいたんぱく質。料理がかたかったりすると食べづらさを感じることも。そこで、やわらかく、しっとりとおいしく仕上がるレシピをご紹介します!Lesson2 作りおきで簡単おいしい!「野菜のおかず」

野菜料理はめんどう…という人にも大好評のラク技が盛りだくさん!冷凍野菜や電子レンジでも、ひとくふうでおどろくほどおいしく仕上がりますよ。Lesson3 手軽にごちそう「ヘルシーなべ」

村上式のなべは、「水1カップ+肉・魚100g+野菜200g」が基本。これ一品で栄養がとれるから、とってもラクちん!Lesson4 食欲アップで夏バテしない!頼れる「元気のもと」

村上さんが常備している「元気のもと」をご紹介します。食欲がないときも、すっと体に入り、調味料代わりにもなって、とても便利!Lesson5 頑張らずに楽しむ「もてなしごはん」

頑張りすぎないのが自分も楽しむコツです。手軽にできて、食卓も自然と盛り上がる、村上流の「もてなしごはん」を紹介します。●130の大人気レシピ

• リクエストNo1!「とろとろ牛すじカレー」
• おどろくほどやわらか!「ステーキ」「ハンバーグ」
• 極意は水を加えないこと!「タイのあら炊き」
• 手軽に栄養たっぷり「サバの水煮缶」のおかず
• 夏バテに効く「ホタテ缶の簡単冷や汁」
• 5分でできる「野菜のおかず」
• 巻かない!「だし巻き卵」
• 1分で安全に作れる!「レンジで温泉卵」
• 失敗しない!「絶品煮卵」
• 「冷凍パック」ですぐできるおかずみそ汁
• 「マグカップ」で作るビーフシチュー
• レンジで本格的な味に!「ホワイトソース」
• お雑煮も安心!「噛み切れるもち」
• がんばらないおもてなし「サラダコンポーゼ」ほか

女子栄養大学出版部 より、税込1,430円で好評発売中です。

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