がんばらない料理ノート 第３３回は
注目！
地球と体にやさしい
大豆たんぱく質
大豆ミートを使って
・ズッキーニのミートソースかけごはん
・大豆にミートのから揚げ
・大豆ミートの酢豚風
・大豆ミートのしょうが焼き
・野菜かけそば
ゆで大豆を使って
・レンチンでチリコンカン
・バター大豆
木綿豆腐を使って
・照り焼きステーキ
・野菜たっぷり豆腐サラダ
納豆を使って
・納豆スパゲッティ
厚揚げを使って
・厚揚げのチーズ焼き
・厚揚げと野菜のあんかけ丼
きな粉を使って
・きな粉トースト
おからパウダーを使って
・おからミルクかん
パンプキンは定価（税込）５５０円です。
村上祥子のおいしい！健康！レシピシリーズ
今月は
毎日１人
卵２個のたんぱく質おかず
・スフレオムレツ トマトソースがけ
・野菜のっけオムレツ
・フライドエッグ＆レタス
・ゆで卵入りミートローフ
・明太入りだし巻き卵
・スパムとトマトのスクランブル
・スペイン風オムレツ
・さつまいも入りかに玉風
・にら玉チャーハン
・肉なしとんぺい焼き
ゆで卵で デパ地下デリ風
・ゆで卵とえび、アボカドのサラダ
・ゆで卵とショートパスタのサラダ
・ゆで卵とポテトのサラダ
・ボリューム卵サンド
・英国式パンプリン
・レンチンりんごのコンポート
（株）ローズメイの
「秋田県産 純粋はちみつ」も紹介しています！
・ひき肉とたけのこのジャージャー麺
・５種薬味の納豆ひっぱりうどん
・冷やしざるそば 明太わさびだれ
週刊女性は(税込）450円です。
早うまカンタン 村上先生の
ワザあり！カーブスレシピ vol.７は・・
・タラと山芋のポルトガル風煮込み
・揚げない鶏のピリ辛唐揚げ
・余り野菜でミックスピクルス
「ようこそ☆ムラカミ食堂へ」
第16回「今月のランチ」は
レンチン里芋と
彩り野菜の揚げ浸し
ブラン（ふすま）パン
６Pチーズ
今月のテーマ
”レンチン里芋”
今月のムラカミ語録は、
「何歳からでも遅くはない」
栄養と料理10月号は、定価（税込）880円です。
ゴーヤ保存食特集！
ゴーヤを使ったレシピをご紹介！
・ゴーヤ酢
・干しゴーヤ
干しゴーヤのゴマ和え
・ゴーヤの梅干し漬け
・ゴーヤ茶
「壮快」は定価（税込）７１５円です。
「ようこそ☆ムラカミ食堂へ」
第15回「今月のランチ」は
とろとろ野菜スープ
バタートースト
ゆであずき
牛乳
今月のテーマ
”歯の治療中の食事”
実際の私の１日の食事を公開します。
夕食の「エビのかき揚げうどん」はレシピも！
特集２ 高齢者の健康を考える
充実した高齢期を迎えるために
「年齢を重ねてわかったこと」
に、記事を寄稿しています。
栄養と料理９月号は、定価（税込）880円です。
レシピもご紹介！
・ほっとする味が約１０分で！ 加齢の煮付け
・お好みの薬味でさっぱりと 牛肉のたたき
・煮込み時間を短縮！ チキンカレー
村上祥子のおいしい！健康！レシピシリーズ
今月は
毎日もずく酢２５品
● もずく酢にプラス part1
（夏野菜と）
きゅうりの薄切り
みょうがの小口切り
ミニトマト
なすの半月切り
オクラの小口切り
（根菜とともに）
にんじんすりおろし
長いものたたいたもの
大根おろし
（その他いろいろと）
玉ねぎのみじん切り
なめこ（水煮）
アボカド
（たんぱく質と）
くずし豆腐
温泉卵
納豆
ちくわの輪切り
いかの細切り
● もずく酢活用レシピ
もずく酢そうめん
もずく酢冷や汁
冷製パスタ
もずく酢あんかけチャーハン
あじのもずく酢南蛮
もずく酢のかき揚げ
トムヤンクン風もずく酢スープ
さば缶ともずく酢のスープ
豆腐ともずく酢のみそ汁
家族も美味しい♪
村上祥子の 「かんたん介護食レシピ」９皿目
今月は
「きゅうりとわかめの酢のもの」
です。
月刊「ケアマネジメント」は（税込）1,320円です。
