“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
まぐろのブツ切りと豚ひき肉、ねぎたっぷりの和風パスタはいかがですか。
＜和風ツナソースのパスタ丼＞
［材料］ １人分
スパゲッティ（乾） ７０ｇ
まぐろのブツ ５０ｇ
豚ひき肉 ２０ｇ
玉ねぎ １００ｇ
長ねぎ（青い所） ５０ｇ
オリーブ油 大さじ１
赤唐辛子（輪切り） ２～３個
しょうゆ 大さじ１
コショウ 少々
いりごま（黒） 少々
卵黄 １個
［作り方］
1) 玉ねぎは２cm角に切り、フードプロセッサーにかけてみじん切りにする。
長ねぎは２cm長さに切り、フードプロセッサーにかけてみじん切りにする（包丁で刻んでもよい）。
耐熱ボウルに移し、ふたをのせ、電子レンジ600Wで６分加熱する。
2) まぐろはフードプロセッサーにかけ、みじん切りにする。
3) 熱湯１リットルを沸かし、塩小さじ１を加え、スパゲッティを表示時間にあわせてゆでる。
4) フライパンを熱し、オリーブ油を流し、{2}と豚ひき肉を加えて炒める。火が通ったら、{1}と赤唐辛子を加えて炒め、しょうゆとコショウで調味する。
5) 丼に湯をきったスパゲッティと{4}を盛り、いりごまをふり、卵黄をのせる。食べるときに全体を混ぜていただく。 シンプルですが、うま味たっぷりパスタです。
では又ね。バイバイ
村上祥子