“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
グリルドソーセージはいかが？マンゴーと液みそを合わせたサルサが絶品です。
液みそ大さじ２を、白ワイン大さじ１、しょうゆとウスターソース各大さじ１／２に代えても素敵。
＜グリルドソーセージ・マンゴーサルサ添え＞
［材料］ ４人分
ソーセージ ４００ｇ
＜マンゴーサルサ＞
{A}
マンゴー １個（種をとり、1.5㎝角に切る）
レモンの搾り汁 大さじ１
青唐辛子 １本（種を除いて小口切り）
香菜 ２本（みじん切り）
はちみつ 小さじ２
液みそ（合わせタイプ） 大さじ２
ミントの葉 少々
［作り方］
1) ボウルに{A}を合わせておく。
2) 温めておいたグリルにソーセージを並べ、ふたをして５分焼く。ふたをとって裏返し、さらに５分、ソーセージのしん（中心）まで完全にあたためる。
3) 皿に盛り、{1}を添え、ミントを添える。 ソーセージは、staubのグリルパンで焼きました。
では又ね。バイバイ村上祥子