“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
クリームチーズのコクの効いたアイスクリームはいかがですか。
アメリカのレシピです。
＜クリームチーズ&レモンのアイスクリーム＞
［材料］ 10人分
クリームチーズ １００ｇ
砂糖 １００ｇ
生クリーム １００ｇ
レモンの搾り汁 １００ml
牛乳 １００ml
マラスキーノ酒 大さじ１
［作り方］
1) ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、クリーム状になるまで練る。
2) レモンの搾り汁、牛乳、マラスキーノ酒の順に加えて混ぜる。
3) 生クリームはかたく泡立てる。
4) {2}に{3}を加えて混ぜ、ふたつきの容器に移し、固まるまでフリーザーで４～５時間冷やす。