“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
ムラカミの常備食、“のりチキンロール”はいかが。
電子レンジで2本ずつチンして、冷蔵ストックしておきます。
切りわけて、コールドミート風に。
フライパンで焼いてたれをからめて照り焼きにしても。
量は作りやすい分量に加減なさって下さい。
＜のりチキンロール＞
［材料］ 長さ19㎝、直径4㎝のロール10本分
{A}
鶏ひき肉 １６００ｇ
アーモンド（粉） ２００ｇ
スキムミルク １５０ｇ
いりごま（白） ５０ｇ
切りのり １０ｇ
紅しょうが ５０ｇ
ピクルス １００ｇ
万能ねぎ（小口切り） ５０ｇ塩 小さじ４(24g)
ピクルスの漬け汁 ２００ｇ
合計 ２４３４ｇ
焼きのり １０枚
［作り方］
1) {A}を混ぜ合わせ、10等分する。約240ｇになる。
2) のりを横長におき、{1}の1/10をのせ、はしからくるくると巻く。
残りも同様にする。
3) 耐熱皿に２本のせ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで４分加熱する。
＊ 冷まして冷蔵すれば、一週間保存できます。
幅１㎝の輪切りにし、ゆで野菜を添えて、ポン酢しょうゆでどうぞ。
＊ 幅１㎝の輪切りにし、フライパンでサラダ油で焼き、丸鶏ガラスープの素とコショウ少々をふるとおいしい。
では又ね。バイバイ
村上祥子