酒かすを使った、
甘酒
ミルク甘酒スムージー
冷やし甘酒
焼き酒かす
酒かすと豆腐とコーンのスープ

冷凍で2カ月もつ
使い勝手抜群の常備調味料

村上流　酒かすペースト

の作り方と、酒かすペーストを使った
野菜のかす漬け
魚のかす漬け
卵のかす漬け
酒かすと寒天の冷やし汁
ナスとベーコンの酒かすグラタン

などのレシピをご紹介！！

マキノ出版ムックより、本体価格800円（税抜）です。

マキノ出版ムックより、定価（税抜）850円です。

料理研究家・村上祥子78歳　

コンロは一口、鍋は2つ
頑張らない台所を作った理由

AERA dot.はコチラ！

特集

思い込みを手放せば
料理の手間はもっと減らせる

を掲載しています。

2020年11月19日(木)　
各 24 名 　　① 10:00～12:00 　②14:00～16:00

1. コロナに負けない免疫力アップの
   「食べ力(ぢから)®」 ６
2. 鯛のおろし方
3. 鯛とあさりのアクアパッツァ
4. 鯛のあら炊き & こんにゃくとほうれん草の煮物
5. 豆乳ヨーグルトアイスクリーム

※MENUは変更することがあります。

申込書、詳細はこちらです！

2020年11月4日の中日新聞の記事で
9月に出版した新著

「料理家 村上祥子式　78歳のひとりぐらし」

でも紹介している、
マグカップに材料を入れて電子レンジでチンする
「マグカップレシピ」を掲載しています。

陶芸家で料理家です。
西麻布の村上祥子スタジオで３年間、一緒に仕事をしました。
ますますのご活躍をお祈りします。

今月は、最新刊、
「料理家村上祥子式　78歳のひとり暮らし」を
抽選で3名の方にプレゼント！！

定価(税込) 510円です。

2020年11月10日(火)、11日(水)、12日(木)、14日(土)
10:00～13:00

1. ファイトケミカル・酢の力
   秋なすのカルパッチョ
   
2. 炭水化物・脳エネルギー
   きのこのピッツァ
   
3. たんぱく質・カルシウム・ラクトフェリン
   鶏のクリーム煮・ワシントン風
   
4. たんぱく質・オメガ３脂肪酸
   鯛とアサリのアクアパッツァ
   
5. 糖質・卵黄コリン・ミネラル
   ダークフルーツケーキ
   
6. 植物性たんぱく質・発酵食品
   豆乳ヨーグルトアイスクリーム

11月（クリスマス）

※MENUは変更することがあります。

申込書、詳細はこちらです！