がんばらない料理ノート 第２８回は
うま味で減塩
かつお節、昆布、干ししいたけ、煮干し
それぞれの「粉だし」
粉だしを使った減塩レシピ
減塩みそ汁
・卵とにらのみそ汁
・豆腐と長いものみそ汁
・ブロッコリーと鮭のみそ汁
・小松菜と牛肉のみそ汁
減塩主菜
・野菜と鶏むねの揚げびたし
・高野豆腐の煮物・青菜添え
減塩副菜
・大根のピリ辛
・ミニトマトのごまあえ
・チンゲンサイのうま酢あえ
・にらのニンニクじょうゆあえ
・キャベツの辛子じょうゆ
・セロリのサンラー菜
・もやしとわかめのサラダ
・えのきのしそ酢あえ
・ほうれん草のオイルあえ
パンプキンは定価（税込）550円です。
家族も美味しい♪
村上祥子の 「かんたん介護食レシピ」４皿目
今月は
「しょうゆあんのハンバーグ」
です。
月刊「ケアマネジメント」は（税込）1,320円です。
早うまカンタン 村上先生の
ワザあり！カーブスレシピ vol.５は・・
・たけのこと鶏団子のうま煮
・サケのせんべいムニエル
「ようこそ☆ムラカミ食堂へ」
第１０回「今月のランチ」は
ウナギのかば焼き茶わん蒸し
レンジ茶わん蒸し、
茶わん蒸しと同じ要領で作る簡単スイーツ「レンジプリン」も
ご紹介！
今月のムラカミ語録は・・
「ピンチはチャンス！」
栄養と料理は定価（税込）880円です。
がんばらない料理ノート 第２７回は
たんぱく質を手軽に食べやすく
ひき肉をさらにおいしく
・ふわふわ肉団子
・ふわふわ肉団子の甘酢あんかけ
・里いものそぼろ煮
・鶏味噌そぼろ
・温野菜のそぼろ添え
・じゃが鶏そぼろ
・そぼろ混ぜご飯
・しっとりハンバーグ
・ミートローフ
・マーボー豆腐
・マーボー春雨
・キーマカレー
パンプキンは定価（税込）550円です。
村上祥子のおいしい！健康！レシピシリーズ
今月は
高たんぱくで毎日食べたい！
納豆３０品
納豆は、主体のたんぱく質のほか、脂質、糖質、ビタミン、ミネラルの５大栄養素すべてが入っています。さらに血栓を溶かす酵素「ナットウキナーゼ」、抗酸化作用が高いポリフェノール「イソフラボン」も含んでいます。
【納豆にトッピング】
【汁物】
・納豆のすり流し汁
・納豆入りおろし汁
・納豆入りチゲ
・納豆にら卵
・納豆とレタスの炒め物
【揚げ物】
・納豆かき揚げ
・納豆春巻き
【主食】
・納豆チャーハン
・納豆スパゲッティ
健康レシピジャム
にんにくと玉ねぎのジャム
も紹介しています。
毎日が発見は定価（税込）792円です。
「ようこそ☆ムラカミ食堂へ」
第９回「今月のランチ」は
グリーンポタージュ
最速！卵サンド
冷製野菜ポタージュ
かぼちゃのポタージュ
里芋のポタージュ
最速！卵サンド
【ムラカミの手仕事】は・・
「びん詰め大好き！」
きんかん酢の作り方を紹介しています！
家族も美味しい♪
村上祥子の 「かんたん介護食レシピ」３皿目
今月は
「銀だらのムニエル」
です。
月刊「ケアマネジメント」は（税込）1,320円です。
がんばらない料理ノート 第２６回は
発酵食品の代表！！
味噌レシピ
味噌を生かしたレシピ
● 万願寺唐辛子とかにかまの味噌あえ
● キャベツの味噌ドレサラダ
● 鯛の味噌カルパッチョ
● ジャージャー麺
● 味噌煮込みうどん
● 味噌焼きおにぎり
いつもの料理を味噌味に
● 味噌肉じゃが
● しょうが焼き
● 味噌味ミネストローネ
味噌ラップ漬けレシピ
● ゆで卵の味噌漬け
● 野菜の味噌漬け
● 鮭の味噌漬け
● 鶏肉の味噌漬け焼き
パンプキンは定価（税込）550円です。
村上祥子の 「かんたん介護食レシピ」２皿目
今月は
「紅白雑煮」
です。
月刊「ケアマネジメント」は（税込）1,320円です。
