使用調理器具
なし
[材料] 1人分
強力粉 50g
[A]
水 大さじ2と1/2
サラダ油 小さじ1
ドライイースト 小さじ1/2
塩 少々
砂糖 小さじ1
打ち粉用強力粉 適量
青じそ 8枚
ほぐし明太子 40g
サラダ油 小さじ1
[作り方]
【1】 ボウルに[A]を合わせ、強力粉を入れ、箸でひとかたまりになるまで混ぜ、ポリ袋に入れ、空気を抜いて口をしばる。電子レンジ弱(150～200W)で30秒加熱し、袋がパンパンにふくらむまで10分ほどおく。
【2】 袋の口を切って生地を取り出し、打ち粉をしたまな板にのせる。裏表に打ち粉をつけ、まわりを寄せて中央で留める。ゴムベラで生地を8等分して丸める。1個ずつ平らにのばす。
【3】 [2]の生地に四つ折りにした青じそと明太子の1/8量をのせ、両端の生地を寄せて留める。小皿にサラダ油を入れ、生地の底をつけて、バスケットに並べる。
【4】 200℃に温めたノンフライヤーで5分加熱する。
使用調理器具
なし
[材料] 1人分
食パン(6枚切り) 1枚
ピザ用チーズ 30g(粗く刻む)
プチトマト 4個
赤ピーマン 1/2個
サラミソーセージ(薄切り) 4枚(20g)
[作り方]
【1】 プチトマトはヘタを取って、二つに切る。赤ピーマンはヘタと種を取って、幅5mmの輪切りにする。
【2】 食パンにチーズをのせて広げ、[1]とサラミソーセージをのせ、バスケットに入れる。
【3】 200℃に温めたノンフライヤーで4～5分加熱する。
使用調理器具
15×15cmのクッキングシート
[材料] 直径13cmのもの1個分
基本のパン生地 1単位
[A]
水 大さじ2と1/2
サラダ油 小さじ1
塩 少々
砂糖 小さじ1
ドライイースト 小さじ1/2
打ち粉用の強力粉 適量
オリーブ油 大さじ1/2
ローズマリー(みじん切り) 少々
にんにく(みじん切り) 少々
塩 少々
[作り方]
【1】 生地を袋から取り出して、打ち粉をしたまな板にのせ、ゴムベラで押さえてガスを抜き、まわりの生地を寄せて中央でとじる。めん棒で直径13cmの円形にのばし、クッキングシートにのせ、5～10分おいて、生地が倍にふくらむのを待つ。
【2】 親指に強力粉をつけて穴を8カ所あけ、オリーブ油を全体に塗り、ローズマリー、にんにく、塩をふる。
【3】 バスケットに入れ、200℃に温めたノンフライヤーで5分加熱する。
使用調理器具
15×15cmのクッキングシート
[材料] 長径15cmのもの1個分
基本のパン生地 1単位
打ち粉用の強力粉 適量
[作り方]
【1】 打ち粉をした台に生地を取り出してガス抜きし、包み込むように丸める。めん棒で幅10cm長さ15cmにのばし、くるくると巻き、巻き終わりを指でつまんで閉じる。
【2】 クッキングシートに閉じ目を下にしてのせ、電子レンジ弱に30秒かけて10分おく。
【3】 強力粉を茶こしに入れて表面にふりかけ、中央に縦にペティナイフでスパッと1本切り目を入れ、バスケットに入れる。
【4】 140℃に温めたノンフライヤーで12分、切り目が割れて生地が持ち上がってきたら、200℃で5分、割れ目がきつね色になるまで焼く。
使用調理器具
15×15cmのクッキングシート
[材料] 直径13cmのもの1個分
基本のパン生地 1単位
打ち粉用の強力粉 適量
オリーブ油 大さじ1/2
いちご 小8個(へたを取る)
ザラメ糖(またはグラニュー糖) 大さじ1
[作り方]
【1】 打ち粉をしたまな板に生地を袋から出してのせ、ゴムベラで押さえてガスを抜き、まわりの生地を寄せて中央で閉じる。めん棒で直径13cmにのばし、クッキングシートにのせ、生地が倍にふくらむまで10分おく。
【2】 親指に強力粉をつけて穴を8カ所あけ、オリーブ油を全体に塗り、穴にいちごをうめ、ザラメ糖をふりかける。
【3】 バスケットに入れ、200℃に温めたノンフライヤーで5分加熱する。
使用調理器具
15×15cmのクッキングシート
[材料] 直径8cmのもの3個分
基本のパン生地 1単位
打ち粉用の強力粉 適量
ポテトサラダ(市販品) 60g
サラダ油 小さじ1
[作り方]
【1】 まな板に打ち粉をして生地をのせ、3等分する。切り口を中に巻き込むようにして丸く形を整え、閉じ目はつまんで合わせる。めん棒で直径10cmの円形にのばし、ポテトサラダの1/3量をのせる。まわりの生地を寄せて、合わせ目を指でとめる。閉じ目を下にしてまな板におき、中央を軽く押さえて表面をくぼませる。
【2】 耐熱皿にクッキングシートを敷いて[1]をのせ、電子レンジ弱で30秒加熱し、二次発酵する。
【3】 バスケットにクッキングシートごと移し、200℃に温めたノンフライヤーで5分、きつね色になるまで焼く。
使用調理器具
10×15cmのオーバル形アルミカップ
[材料] 長径10cmのラグビーボール状もの3個分
基本のパン生地 1単位
打ち粉用強力粉 適量
[A]
レトルトカレー 50g
強力粉 小さじ1
豆板醤 小さじ1/4
[B]
溶き卵 1/4個分
水 小さじ1
小麦粉 大さじ1
焼きパン粉 大さじ1
[作り方]
【1】 耐熱ボウルに[A]を入れて混ぜ、電子レンジ600Wで1分加熱する。取り出して混ぜて冷ます。
【2】 打ち粉をしたまな板に生地をのせ、ゴムべらで押さえてガスを抜き、3等分して丸め、めん棒で直径10cmにのばす。
【3】 [2]に[1]の1/3量をのせ、中央の生地を持ち上げて合わせてとめる。中央から左右にそれぞれを閉じ合わせ、上から手の平で軽く押さえて形を整え、[B]をまぶし、焼きパン粉をつけて、アルミカップにのせ、バスケットに入れる。残りも同様に作る。
【4】 200℃に温めたノンフライヤーで5分加熱する。
使用調理器具
直径13.5cmの円形アルミ皿
[材料] 1人分
スパゲティ(乾) 40g
[A]
塩、こしょう 各少々
トマトケチャップ 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
バター 小さじ1
ハム(薄切り) 4枚
たまねぎ 1/4個(50g)
ピーマン 小1個(30g)
トマト 中1個(100g)
サラダ油 小さじ1
パセリ(みじん切り) 少々
[作り方]
【1】 熱湯500mlを沸かし、塩小さじ1(分量外)を加え、スパゲティを袋の表示時間通りにゆで、湯を切って[A]を加えて混ぜる。
【2】 ハムは1.5cm幅の短冊切りにする。たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、半分ほどはトッピング用に取り分け、水にさらしておく。ピーマンは7～8mm幅の輪切りにする。トマトはへたを取り、1.5cm角に切る。サラダ油を加えて混ぜる。
【3】 アルミ皿に[1]を入れ、さらしたまねぎ以外の[2]をのせ、バスケットに入れる。
【4】 200℃に温めたノンフライヤーで10分加熱する。
【5】 器に盛り、[2]のさらしたまねぎをのせ、パセリをふる。
使用調理器具
15×15cmのクッキングシート
[材料] 直径15cmのもの1枚分
基本のパン生地 1単位
打ち粉用強力粉 適量
マヨネーズ 大さじ1
ウインナー 2本(斜め二つ切りにし、切り目に2本ずつ切り目を入れる)
コーン(水煮) 大さじ2
ピザ用チーズ 10g(細かく刻む)
[作り方]
【1】 打ち粉をしたまな板に生地をのせ、ゴムべらで押さえてガスを抜き、めん棒で直径15cmにのばし、クッキングシートにのせる。電子レンジ弱に30秒かけて10分おく。
【2】 生地にマヨネーズを塗り、ウインナーとコーンをのせ、パセリのみじん切りをふって、ピザ用チーズを散らし、クッキングシートにのせ、バスケットに入れる。
【3】 200℃に温めたノンフライヤーで4～5分加熱する。
使用調理器具
直径13.5cmの円形アルミ皿
[材料] 1人分
ごはん 90g
カレー粉 小さじ1
ナンプラー 小さじ1
イカ(胴・足) 70g
パプリカ(赤) 1/3個
バナナ 1本
オリーブ油 小さじ2
香菜 4本(3～4cm長さのざく切り)
[作り方]
【1】 イカの胴は1cm厚さの輪切りにし、足は2～3本ずつに切り離す。パプリカは縦2等分し、幅1cmの斜め切りにする。バナナは二つに切り、それぞれを縦二つ割りにする。
【2】 アルミ皿にごはんを入れ、カレー粉とナンプラーを加えて混ぜる。
【3】 [2]に[1]をのせ、オリーブ油をかけ、バスケットに入れる。
【4】 200℃に温めたノンフライヤーで10分加熱する。
【5】 香菜を加えて全体を混ぜ、器に盛る。
