ご飯 茶わん軽く2はい(200g)
豚ひき肉 50g
にんにく 1かけ
ピーマン 1個(30g)
赤ピーマン 1個(30g)
生しいたけ 2枚
サラダ油 小さじ2
[A]
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1/2
こしょう 少々
カレー粉 小さじ2
たまねぎ氷(解凍) 2個(50g)
パセリ(みじん切り) 少々
[作り方]
【1】にんにくはみじん切り、ピーマン、赤ピーマン、石突きを除いた生しいたけは1cm角に切る。
【2】フライパンを熱し、サラダ油を流し、にんにくと豚ひき肉を加えて炒める。
【3】豚ひき肉に火が通ったら、残りの野菜を加えて炒め、[A]で調味する。
【4】ご飯を加え、強火で炒め、火が通ったらたまねぎ氷とパセリを散らして混ぜ、火を消す。
