[材料]2人分
牛もも塊肉(ステーキ用) 200g
塩、こしょう 各少々
サラダ油 小さじ1
ほうれん草 100g
サラダ油 小さじ1/2
酢タマネギ 50g
いりごま(白) 少々
しょうゆ 小さじ1
[作り方]
【1】 牛肉に塩、こしょうする。
【2】 温めたフライパンにサラダ油(小さじ1/2)を流して、【1】を並べ入れ、強火で四面を1分ずつ焼いて取り出す。
【3】 ほうれん草はゆでて冷水に取り、3cm長さに切って絞る。
【4】 温めたフライパンにサラダ油(小さじ1/2)を流して、【3】を炒め、塩、こしょうする。
【5】 器に{4}と酢タマネギを置き、【2】を幅1cmに切ってのせ、ごまをふり、しょうゆをかける。
