“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
いま、流行の照り焼きチキンのサンドイッチ！福岡ムラカミの御近所さんの“レスト”さんに、全粒粉のパンを焼いてもらって作りました。
パンのふわふわもちもちの食感に、パリッと焼いたチキンの相性抜群でした。
＜ハニーマスタード&照焼チキンのサンドイッチ＞
［材料］ ２個分 全粒粉のドッグパン························ ２個
鶏もも肉········································· １００ｇ
サラダ油········································· 小さじ１
{A}
しょうゆ······································ 大さじ1/2
酒··············································· 大さじ1/2
砂糖············································ 大さじ1/2
水··············································· 大さじ1/2
サラダ菜········································· ２枚
赤ピーマン······································ 1/4個（種を出し、細切りにする）
＜ハニーマスタード＞
粒辛子マスタード··························· 小さじ１
はちみつ······································ 小さじ１
［作り方］
1) 鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
フライパンを熱し、サラダ油で両面を焼きつける。鶏肉から出た油はティッシュでふき取る。
2) {A}を加えて中火で汁気がなくなるまで煮つめ、火を止める。
3) パンの側面に切り目を入れて、1枚に開く。
＜ハニーマスタード＞を塗り、サラダ菜と赤ピーマンをのせ、{1}をのせてはさむ。
では又ね。バイバイ
村上祥子