“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
きょうは、広島県呉市の仏教婦人会の講演会に。
昨夜東京より福岡へ飛び、早朝、福岡のスタッフと荷物を持って出発です。
朝のカンタンなお弁当を、お目にかけます。
ごはん 150ｇ
ゆで卵 1個（50ｇ）
さばのレンジ塩焼き （20ｇ）
スナップえんどう 1個（4ｇ）
木の芽 少々
りんご 1/8個（20ｇ）
野菜（せん切りでチン） 100ｇ →塩少々ふって絞る
たんぱく質食品 ７０ｇ ： 野菜 １２５ｇ のお弁当です。
ゆで卵を２個まとめて電子レンジで作ります。
「パックスタッフ」Rと電子レンジで作る＜ゆで卵＞
［作り方］
1) 「パックスタッフ」R長方形Mに水１カップを入れる。
2) 卵２個を25㎝四方のアルミホイルでそれぞれ包み、水に沈める。
3) 蒸気穴をあけてふたをし、電子レンジ600Wで４分加熱。
弱(100～200W)に切りかえ、12分加熱。
4) 水にとって、アルミホイルをはずす。
アルミホイルが卵の硫黄分を吸着して、茶色に。
5) ２つに割ると、ホラ、黄身は真っ黄色で中央にきています。
＜ちょっと一言＞
ゆで卵１個を作るときは、角形Mサイズや、耐熱ガラスの２００ｍｌのメジャーカップを使用します。
水は1/2カップ。
電子レンジ600Wで２分加熱し、弱に切りかえ、12分加熱。弱の時間は変わりません。
＊「パックスタッフ」Rは、スーパーやホームセンターで販売している国産のエビス㈱の電子レンジ用樹脂容器。
では又ね。バイバイ
村上祥子