“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
たんぱく質食品：野菜＝１：２で作った＜ねぎと卵のチャーハン＞
＜ねぎと卵のチャーハン＞
［材料］ １人分
ごはん １５０ｇ
万能ねぎ ７０ｇ（小口切り）
溶き卵 1/2個(30g)
サラダ油 小さじ２
塩 少々
コショウ 少々
［作り方］
1) ごはんは冷えているときは、水大さじ１をふって、ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで１分30秒加熱して温める。
2) フライパンを温め、サラダ油を流し、溶き卵を加えてスクランブル状にし、万能ねぎを加えて炒める。
3) {1}のごはんを加えて混ぜ、塩、コショウし、火をとめる。 通常に比べると、卵も野菜も量が半分。それに合わせて油も減らしましたので、夕方とてもおなかがすきました。
では又ねバイバイ
村上祥子