レモン酢の作り方や飲み方などを
紹介しています！

ブティック・ムックより、本体価格1,200円で好評発売中です！

村上祥子の
がんばらない長生きごはん

今月は「貝」を
使った料理を紹介します。

・あさりとアスパラの酒蒸し
・大根とホタテのさっぱり煮
・レンチン小松菜とあさりの辛子あえ
・マグカップで深川鍋

レシピの出典は、

（宝島社）村上祥子の電子レンジでシニアごはん

（宝島社）シニアひとり分のマグカップごはん

（宝島社）電子レンジで簡単絶品　シニアの1人分ごはん

※　本紙用に一部レシピをアレンジした箇所もあります。

村上祥子のおいしい！健康！レシピシリーズ

今月は

豆腐の栄養を凝縮

高野豆腐　七変化

〇　絶品！ふっくら煮

〇　ふっくら煮アレンジレシピ

　　ふっくら煮の卵とじ
　　ふっくら煮のしめじあんかけ
　　ふっくら煮とタアサイのソテー

〇　ボリューム煮物に

　　角煮風
　　照り焼き煮

〇　ひき肉代わりに

　　つみれ汁
　　ハンバーグ

〇　切り方いろいろ　味わいいろいろ

　　フライドポテト風
　　から揚げ
　　明太炒め
　　甘くないフレンチトースト風

（株）ローズメイから好評発売中の
村上印・元気ジャム　にんにくと玉ねぎも
ご紹介しています！

　　毎日が発見は（税込）792円で好評発売中です！

がんばらない料理ノート　第５０回は

胃腸が疲れた時の

食養生

〇　レンジで作れるおかゆ

〇　胃腸をいたわるスープ
　クコの実スープ
　梅吸い
　卵とチーズのスープ

〇　雑炊・リゾット
　山芋雑炊
　豆乳リゾット

〇　麺類
　アボカドのかき玉うどん
　サラダチキン入りにゅうめん

〇　大根おろし
　鮭と大根おろしのっけご飯
　ヒラメのみぞれあん

〇　豆腐
　あんかけ温奴
　豆腐のごまだれ煮

好評連載中の
「村上祥子80代！がんばらない料理ノート」
リアル80代の今、本当に伝えたいこと

「仕事で動くことがなによりのリハビリ」

です。

連載中の「子どもの食べもの」今月は

「仕事で動くこと、そのものがリハビリです」

アンケートをお寄せいただいた方の中から、
抽選で著書「村上食堂」をプレゼントしています。

「村上食堂」は株式会社天夢人から、
12月19日、定価1,800円で発売中です。

２月（如月）

1. 乾杯！Hotレモンサワー&トリュフオイル
2. サーモンの生春巻き・チリソース
3. 焼きれんこんトースト　withトリュフソルト
4. 七福恵方巻き
5. 圧力鍋でやわらかビーフシチュー
6. 生玄米甘酒
7. 玄米甘酒豚汁
8. かき揚げ一口そば　&　メイプルそばつゆ
9. いりこのから揚げ
10. 金のアマニ酢キャベツ
11. バレンタインデー　ガトーショコラ

※　メニューは変更することがあります。

詳細はコチラ！

２０２４年１月３０日、幻冬舎から発売です！

歳を取るたびに痛感する「食べ力®」の大切さ。
細くても、たんぱく質摂取のおかげで超元気！
これからも好きなことをして過ごしていくための食事とは？

はじめに

第1章　一日のスタートは朝ごはんから
・炭水化物は元気の元
・早寝・早起き・朝ごはん
コラム①三食コツコツ食べる　食べるが早道、安上がり！

第2章　野菜は健康のバロメーター
・飽きのこないヘルシーな野菜炒めで野菜不足解消
・サラダのドレッシングはこれで決まり！
コラム②野菜のレンチン時間目安表を覚えておくと便利です

第3章　電子レンジでパワーチャージ
・電子レンジで調理すると、栄養はどうなるの？
・ラップのかけ方で料理の仕上がりが変わる
コラム③電子レンジのツボを押さえて味方にする

第4章　私の元気の秘密を教えます
・「玉ねぎ氷®」の作り方
・「にんたまジャム®」の作り方
コラム④80歳を過ぎても、しみとは無縁です！

第5章　健康になる間食のすすめ
・チーズのニオイが食欲をそそる”チーズせんべい”
・あわびのステーキみたいな”バターかまぼこ”

第6章　健康と美を保つたんぱく質
・電子レンジを使った”マグカップクッキング”誕生
・蒸し器がなくてもできちゃう”茶わん蒸し”

第7章　買ったお惣菜にひと手間かける
・市販のお惣菜に野菜を足してヘルシーメニューに
・鶏の唐揚げ＋じゃがいも

第8章　肉食の人は元気で長生き
・作りおきメニューにもなる簡単”ローストビーフ”
コラム⑤電子レンジで気をつけたいこと

第9章　一日2個の卵で脳は安泰
・水を入れるだけであら不思議！”レンチン温泉卵”
コラム⑥電磁波ってなに？電子レンジの原理を知ろう！

第10章　魚料理って意外に簡単
・電子レンジは魚料理がとっても上手
・おひとりさまの鍋料理は電子レンジで”タラちり”

第11章　お正月はやっぱりおせちが食べたい！
・2時間でできるおひとりさまおせち
・栗の甘露煮を使えば簡単にできる”栗きんとん”

おわりに

詳細はこちらへ！

三和書籍より、

８２歳村上祥子の

「人生、ただいま拡大中！」
１月１７日発売です！

かっこいいことが大好きです。
ずっと気取っていたいと思います。
82歳を迎えても、「まだまだ成長していきたい！」と毎日、アップデートを続けている
村上祥子が〝おひとりさまを愉しむ極意〟を伝えます。

★面倒なことは続かない！ 料理がラクになるコツを伝授

・電子レンジ活用のポイントはたった2つ
・クッキングシートでパンも魚もおいしく焼ける
・圧力鍋で超カンタン！時短でおいしい料理づくり
・炊飯器の白米倍速モードの本当の機能
・おひとりさま向け！冷蔵庫の超整理術

目次

はじめに

ＰＡＲＴ　１　コト

80歳を超えてご褒美の20年を愉しむ
買い物は自分の足ですませる
困ったら、一晩寝てから考えよう
ポスト・イットで働き方改革
料理研究家は主婦業の達人
日本型食生活 ― １日30食品のススメの起源
梅干しおむすびのありがたさ
ワンパターン朝食で必要な栄養素を取れば安心
玄米・白米ミックス冷凍ご飯で丈夫な体に
私の元気の秘密は「にんたまジャム」にあり
「冷凍野菜１００ｇパック」で必要量を摂取
子どもに将来の「要介護」を防ぐ食べ方を教える
現代料理教室模様 ギョウザの思い出とともに
たんぱく質の摂取が最優先！　ほか

ＰＡＲＴ　２　モノ

自分史年表で人生の整理をつける
ローストビーフ作りはキッチンタイマーを味方につけて
大好きな豆皿でひとり暮らしを機嫌よく
超簡単！ ムラカミ式圧力鍋の調理法
表も裏もシリコン加工のクッキングシート活用術
大革命！ 40分で焼ける電子レンジ発酵パン
ムラカミ式電子レンジ発酵の秘密
電子レンジ活用のポイントはたった２つ
ムラカミ流電子レンジ調理 ６つのメリット
浸水なし！ 蒸らしなし！ おいしい炊き立て「レンジご飯」
レンチン野菜炒めでカラダとキレイをつくる
白米倍速モードの本当の機能
ムラカミ式おひとりさま冷蔵庫術の極意
２秒で勝負！ フードプロセッサーの威力
おひとりクッキングの調理道具は１００円ショップで揃えよう
ひとりで楽しむひとり鍋のシンプルルール　ほか

ＰＡＲＴ　3　ヒト

かっこいいことが大好きです
82歳、79歳の姉妹の健康寿命
チャンスの神様は前髪しかない
捨てられないもの・その１～その２
遠距離週末介護生活で舅から学んだこと
「頭の中にコンピュータがある」といわれた整理術
コロナでステイホーム中の「小さな暮らし」とは
家庭用冷凍食品を活用して１日５食生活　ほか

おわりに

村上祥子の
がんばらない長生きごはん

今月は「にんじん」を
使った料理を紹介します。

・ポトス
・にんじんグラッス
・レンチンにんじんのフレンチサラダ
・いんげんとにんじんの中国スープ

レシピの出典は、

（宝島社）シニアひとり分のマグカップごはん

（宝島社）村上祥子の電子レンジでシニアごはん

（宝島社）電子レンジで簡単絶品　シニアの1人分ごはん

※　本紙用に一部レシピをアレンジした箇所もあります。