カテゴリー: 魚介

[材料] 1人分
タイ 1切れ(100g)
[A]
液みそ 大さじ1
砂糖 小さじ1
水 大さじ1

[作り方]
【1】 タイの皮に、縦に切り目を入れる。
【2】 耐熱ボウルに[A]を合わせ、[1]を入れ、調味料をすくってかける。
【3】 両端をあけてラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱する。

[材料] 1人分
無頭エビ 7尾(100g)
エビチリのもと 1/2パック(60g/2人分)
万能ねぎ(小口切り) 少々

[作り方]
【1】 エビは尾をはさみで斜めに切る。殻の背ははさみで切る。
【2】 耐熱ボウルにエビチリのもとを入れ、[1]を加え、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。
【3】 取り出して器に盛り、万能ねぎを散らす。

[材料]
2人分

たいの刺身(ひらめやカレイなど) 100g
<明太ソース>
ほぐし辛子明太子 大さじ2
[A]
オリーブ油 大さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
赤唐辛子(輪切り) 6個
香菜 1本
こしょう 少々

[作り方]
【1】耐熱ボウル(外径15cm)に[A]をあわせ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。
とり出して冷まし、辛子明太子を加えて混ぜる。

【2】香菜は、葉と茎にわけて、茎は4cm長さに切る。

【3】器に香菜の茎をのせて、さしみをもりつけ、明太ソースをかけて、香菜の葉をのせて、こしょうをふる。

[材料]
2人分

あじの干物(かた干し) 2枚(1枚100g)
大根 100g(おろして汁をきる)
青しそ 2枚
レモン(くし形切り) 2切れ
しょうゆ 少々

[作り方]
【1】あじは水でさっとぬらし、25×25cmのクッキングシートを2つに折りにしてあじをはさみ、皮を下にして耐熱皿をのせる。

【2】電子レンジ600Wで3分焦げ目がつくまで加熱する。

【3】器にもり、青しそ、大根おろし、レモンを添える。好みで、しょうゆをおろしにかける。
もう一枚も同じように焼く。

★皿にのせることで、下側に電波の通り道ができ、
干物が裏側からも加熱されます。

★干物は水にぬらすと、表面に塩分がにじみ出ます。
そこへ、電磁波が集中的にあたって、グリラーがなくても
焦げ目がつくのです。