カテゴリー: 電子レンジおやつ

[材料]作りやすい分量
いちじく 2個
[A]
白ワイン 1/2カップ
砂糖 大さじ2
レモン汁 大さじ1

[作り方]
【1】いちじくは皮をむき、へたの先を切り落とす。
【2】耐熱ボウル(中)に[A]を入れて砂糖が溶けるまで混ぜ、いちじくを加える。
【3】端あけラップまたはフタをのせ、電子レンジ600Wで1分30秒(500W2分)加熱する。
【4】取り出して、冷ましながら味をふくませる。

[材料]作りやすい分量
もも 1個
[A]
レモン汁 大さじ1
レモンの皮(2×5cm) 1枚
シナモン棒(あれば) 3cm
砂糖 大さじ2
水 1/2カップ

[作り方]
【1】ももは皮をむき、種を除いて6～8個のくし形に切る。
【2】耐熱ボウル(中)に[A]を入れて砂糖が溶けるまで混ぜ、ももを加える。
【3】端あけラップまたはフタをのせ、電子レンジ600Wで2分(500W2分20秒)加熱する。
【4】取り出して、冷ましながら味をふくませる。

[材料]作りやすい分量
柿 1個
[A]
砂糖 大さじ2
水 1/2カップ
レモン汁 大さじ1

[作り方]
【1】柿は、くし形に切って皮をむく。
【2】耐熱ボウル(中)に[A]を入れて砂糖が溶けるまで混ぜ、柿を加える。
【3】端あけラップまたはフタをのせ、電子レンジ600Wで1分30秒(500W2分)加熱する。
【4】取り出して、冷ましながら味をふくませる。

[材料]150mlの耐熱性プリン型2個分
練りごま(黒) 大さじ1
牛乳 1/2カップ
卵 1個
砂糖 大さじ2
バニラエッセンス 少々

[作り方]
【1】耐熱ボウルに練りごまを入れ、牛乳を加えて溶きのばす。ラップをかけずに電子レンジ600Wで30秒(500W40秒)加熱し、軽く温める。
【2】別のボウルに卵、砂糖、バニラエッセンスを入れ、泡立て器で溶きほぐし、卵がほぐれたら【1】を加えて混ぜ、茶こしなどでこす。
【3】内側に油適宜(分量外)を塗った耐熱性プリン型に【2】を流し、端あけラップをする。
【4】小皿にそれぞれのせてターンテーブルの端に置き、水(2個分で1/2カップ・分量外)を小皿に等分に注ぐ。電子レンジ600Wで1分(500W1分10秒)加熱し、そのあと弱(150～200W、または解凍キー)にして4～5分加熱する。取り出して、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

[もちもちおやつ基本(白玉だんご)の材料]
10～12個分
白玉粉 1/2カップ
塩 少々(指3本でつまんだぐらい)
水 50～60ml

[もちもちおやつ基本の道具]
ボウル(中)、まな板&包丁、耐熱ボウル(中)、網じゃくし

[もちもちおやつ基本の作り方]
【1】白玉粉をこねる
白玉粉に塩、水50mlぐらいを加えてこね、残りの水を少しずつ加えながら、耳たぶぐらいのやわらかさにする。
【2】切り分ける
まな板にのせ、直径3cmの棒状にのばし、10～12等分に切る。
【3】成形する
1個ずつ丸めて、中央を指で押さえて軽くくぼませる。
【4】加熱する
耐熱ボウルに熱湯2カップ(分量外)を入れて【3】を加え、ラップをかけずに電子レンジ600Wで4分(500W4分30秒)加熱する。
【5】氷水にとる
氷水にとって、手早く冷やす
【6】仕上げる
水気を切って盛りつけ、砂糖小さじ1～2(分量外)を点々とのせる。

[材料]2人分
<カスタードクリーム>
卵 1個
砂糖 1/2カップ
牛乳 1カップ
バニラエッセンス 少々
強力粉 大さじ1
(または薄力粉 大さじ1と1/3)
生クリーム 1/4カップ
スポンジケーキ(市販・またはマドレーヌなど)
1.5×1.5cmの角切り12個
フルーツカクテル(ミックス・缶詰)(汁を切って)
1/2カップ
ミントの葉 適宜

[作り方]
【1】カスタードクリームを作る。
① 耐熱ボウルに強力粉と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
② 卵を割って加え、クリーム状になるまで泡立て器でよく練る。
③ 牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
④ 端あけラップまたはフタをのせ、電子レンジ600Wで2分30秒(500W3分)加熱する。
⑤ 取り出して混ぜ、ゆるいようだったらラップを戻してさらに1分(500W1分10秒)加熱する。最後によく混ぜ、冷ましておく。
【2】生クリームは、ツノが立つくらいに固く泡立てる。
【3】グラス2個を用意して、【1】のカスタードクリームと【2】の生クリーム、角切りのスポンジケーキ、フルーツカクテルを重ねる、を繰り返す。
【4】グラスの口まで入ったら、最後にミントの葉を飾る。

[材料]2人分
白玉粉 1/2カップ
塩 少々
水 50～60ml
かぼちゃ(皮も種も除いた正味) 1/8個(約100g)
牛乳 1/2カップ
ゆであずき(缶詰) 大さじ2
きなこ 大さじ1

[作り方]
【1】かぼちゃは水でぬらしてポリ袋に入れ、皮がついているほうが外側にくるようにターンテーブルの端に置き、電子レンジ600Wで2分(500W2分20秒)加熱する。
【2】袋の外からめん棒でつぶし、ボウルにあけて牛乳を加えて溶きのばす。
【3】白玉だんごを作る。
① 白玉粉に塩、水50mlぐらいを加えてこね、残りの水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいのやわらかさにする。
② まな板にのせ、直径3cmの棒状にのばし、10～12等分に切る。
③ 1個ずつ丸めて、中央を指で押さえて軽くくぼませる。
④ 耐熱ボウルに熱湯2カップ(分量外)を入れてだんごを加え、ラップをかけずに電子レンジ600Wで4分(500W4分30秒)加熱する。
⑤ 氷水にとって、手早く冷やす。
【4】【3】の水気を切って器に入れ、【2】を注いで、ゆであずきをのせる。きなこを振って。

<かぼちゃチップス>
[材料]作りやすい分量
かぼちゃ 1/8個

[作り方]
【1】かぼちゃは種をスプーンなどで取り除き、皮をつけたままスライサーなどで厚さ2～3mmの薄切りにする。
【2】ターンテーブルにペーパータオルを敷き、真ん中をあけて【1】を並べ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで3～4分(500W4～5分)加熱する(ターンテーブルのない電子レンジの場合は直径20～25cmの無地の皿か耐熱皿にペーパータオルを敷き、真ん中をあけずに並べる)。
【3】取り出して、ペーパータオルをかぶせるようにして押さえ、水分を取り除く。
【4】ターンテーブルの水気をふき取って再びペーパータオルを敷き、真ん中をあけて【3】を並べ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで1～2分(500W1分10秒～2分30秒)、焦げない程度に加熱する。

<さつまいもチップス>
[材料]作りやすい分量
さつまいも 2～3cm

[作り方]
【1】さつまいもは皮をつけたまま、スライサーなどで厚さ2～3mmの薄切りにする。
【2】ターンテーブルにペーパータオルを敷き、真ん中をあけて【1】を並べ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで3～4分(500W4～5分)加熱する。
【3】取り出して、ペーパータオルをかぶせるようにして押さえ、水分を取り除く。
【4】ターンテーブルの水気を拭き取って再びペーパータオルを敷き、真ん中をあけて【3】を並べ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで1～2分(500W1分10秒～2分30秒)、焦げない程度に加熱する。

[材料]2人分
白玉粉 1/2カップ
塩 少々
水 50～60ml
<黒みつ>
黒砂糖(粉) 大さじ3
水 大さじ1

[作り方]
【1】黒みつを作る。耐熱ボウルに黒砂糖と水を入れ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで1分(500W1分10秒)加熱し、砂糖を溶かす。
【2】取り出して混ぜ、冷ます。
【3】白玉だんごを作る。
① 白玉粉に塩、水50mlぐらいを加えてこね、残りの水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいのやわらかさにする。
② まな板にのせ、直径3cmの棒状にのばし、10～12等分に切る。
③ 1個ずつ丸めて、中央を指で押さえて軽くくぼませる。
④ 耐熱ボウルに熱湯2カップ(分量外)を入れてだんごを加え、ラップをかけずに電子レンジ600Wで4分(500W4分30秒)加熱する。
⑤ 氷水にとって、手早く冷やす。
【4】【3】の水気を切って器に盛り、【2】の黒みつをかける。

<にんじんチップス>
[材料]作りやすい分量
にんじん 4～6cm

[作り方]
【1】にんじんは皮をつけたまま、スライサーなどで厚さ2～3mmの薄切りにする。
【2】ターンテーブルにペーパータオルを敷き、真ん中をあけて【1】を並べ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで3～4分(500W4～5分)加熱する。
【3】取り出して、ペーパータオルをかぶせるようにして押さえ、水分を取り除く。
【4】ターンテーブルの水気を拭き取って再びペーパータオルを敷き、真ん中をあけて【3】を並べ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで1～2分(500W1分10秒～2分30秒)、焦げない程度に加熱する。

<れんこんチップス>
[材料]作りやすい分量
れんこん 2～3cm

[作り方]
【1】れんこんは皮をつけたまま、スライサーなどで厚さ2～3mmの薄切りにする。
【2】ターンテーブルにペーパータオルを敷き、真ん中をあけて【1】を並べ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで3～4分(500W4～5分)加熱する。
【3】取り出して、ペーパータオルをかぶせるようにして押さえ、水分を取り除く。
【4】ターンテーブルの水気を拭き取って再びペーパータオルを敷き、真ん中をあけて【3】を並べ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで1～2分(500W1分10秒～2分30秒)、焦げない程度に加熱する。

<りんごチップス>
[材料]作りやすい分量
りんご 1/8個

[作り方]
【1】りんごは種をスプーンなどで取り除き、皮をつけたままスライサーなどで厚さ2～3mmの薄切りにする。
【2】ターンテーブルにペーパータオルを敷き、真ん中をあけて【1】を並べ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで3～4分(500W4～5分)加熱する。
【3】取り出して、ペーパータオルをかぶせるようにして押さえ、水分を取り除く。
【4】ターンテーブルの水気を拭き取って再びペーパータオルを敷き、真ん中をあけて【3】を並べ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで1～2分(500W1分10秒～2分30秒)、焦げない程度に加熱する。