カテゴリー: 料理教室・講演

2021年4月13日(火)、14日(水)、15日(木)、17日(土)
10:00～13:00

4月(洋食)

１　前菜
　　1) ゴーヤのサラダ
　　2) かにとトマトのおひたし
　　3) みぞれ奴

２ タンシチュー(ビーフシチュー)
　　With マッシュドポテト

３ グリーンピースのポタージュ

４ 大根と食べる煮干し

５ 桜くず餅ゼリー
　　煮小豆・きなこ・黒みつ

※MENUは変更することがあります。

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2021年3月9日(火)、10日(水)、11日(木)、13日(土)
10:00～13:00

3月（お雛祭り）

　1.　サチコ先生のりんごバター
　2.　ツンと酸っぱい南蛮漬け
　3.　ハトシ
　4.　茶わん蒸し
　5.　蒸しずし
　6.　根菜の煮物 & お魚のみぞれあん
　7.　酢玉ねぎ
　8.　杏仁プリンと苺ジャム

※MENUは変更することがあります。

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2021年3月18日(木)　
各 24 名 　　① 10:00～12:00 　②14:00～16:00

３月（お雛祭り）13.5帖のお片付け

　1.　サチコ先生のりんごバター
　2.　イワシと鶏ムネ肉の揚げびたし
　　　酢大根おろしそえ
　3.　ふわふわのかきたま汁
　4.　イワシのカルパッチョ
　5.　小豆のフォンダンショコラ

※MENUは変更することがあります。

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～おいしい、たのしい、うれしいにつながるうま味の活用～
「うま味」は世界共通語「UMAMI」としてグローバルに広がっています。
本ウェビナーでは、世界各地でのうま味物質のユニークな活用法に加えて、現場で活かせるレシピをご紹介致します。
うま味を正しく理解することは「より良い食」につながり「健康」と「おいしさ」につながります。ぜひ、ふるってご参加下さい。

イベント情報
日時：2021年3月19日（金）13:30~14:45
会場：オンライン
募集人員：100名
参加費：無料

出演者
二宮 くみ子（うま味インフォメーションセンター理事）
農学博士。1982年 味の素株式会社入社以来、うま味研究推進と普及活動に従事。 日本うま味調味料協会、うま味研究会等を通じて、 うま味のグローバルな普及に従事。2007年以降、 NPO法人うま味インフォメーションセンターの理事として、 国内外のうま味普及、食育活動、 執筆活動など幅広く活躍している。

村上 祥子
料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。 電子レンジ調理の研究を重ね、シニアのためのレシピや、糖尿病、 生活習慣病予防のレシピなど、 あらゆるジャンルの電子レンジ活用術を提案し、 第一人者として活躍している。 これまでに出版した著書は965万部を数える。

主催：NPO法人うま味インフォメーションセンター

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2020年12月17日(木)　
各 24 名 　　① 10:00～12:00 　②14:00～16:00

① チャーシュー
② 数の子の白あえ
③ かぼちゃ煮
④ ポテトサラダ
⑤ 1分20秒のスポンジケーキ

※MENUは変更することがあります。

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11月25日に大牟田市のホテルニューガイアで西日本政経懇話会11月例会「大牟田」があり、コンビニで入手できる電子レンジ用食材での調理実演を行いました。

2020年12月8日(火)、9日(水)、10日(木)、12日(土)
10:00～13:00

① 　黒豆
② 　数の子の白あえ
③ 　鯛の酢じめ おぼろこんぶまぶし
④ 　エビのみぞれあえ
⑤ 　玉子かまぼこ
⑥ 　がめ煮

12月（お正月料理）

※MENUは変更することがあります。

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2020年11月19日(木)　
各 24 名 　　① 10:00～12:00 　②14:00～16:00

1. コロナに負けない免疫力アップの
   「食べ力(ぢから)®」 ６
2. 鯛のおろし方
3. 鯛とあさりのアクアパッツァ
4. 鯛のあら炊き & こんにゃくとほうれん草の煮物
5. 豆乳ヨーグルトアイスクリーム

※MENUは変更することがあります。

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2020年11月10日(火)、11日(水)、12日(木)、14日(土)
10:00～13:00

1. ファイトケミカル・酢の力
   秋なすのカルパッチョ
   
2. 炭水化物・脳エネルギー
   きのこのピッツァ
   
3. たんぱく質・カルシウム・ラクトフェリン
   鶏のクリーム煮・ワシントン風
   
4. たんぱく質・オメガ３脂肪酸
   鯛とアサリのアクアパッツァ
   
5. 糖質・卵黄コリン・ミネラル
   ダークフルーツケーキ
   
6. 植物性たんぱく質・発酵食品
   豆乳ヨーグルトアイスクリーム

11月（クリスマス）

※MENUは変更することがあります。

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