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ローズメイの「にんにくと玉ねぎのジャム」を紹介しています。

ESSE(エッセ)11月号は、定価（税込）700円で好評発売中です。

１回だけの参加OKです。
2022年10月11日(火)、12日(水)、13日(木)、15日(土)
10:00～13:00

10月（神無月）

1. オートミールの一口パイ
2. ホワイトソースのミニグラタン
3. やわらかとろとろ親子丼
4. おいしい呉汁&かんたんぬか漬け
5. あんかけうどん
6. シャッキリ酢豚
7. 大豆ミートでミートスパ
8. ハロウィンのかぼちゃパン
9. 高野豆腐と切り干しのあきのこない煮物
10. アップルパイ
11. 塩チョコバナナ

MENUは変更することがあります。

詳細・申し込みはこちら！

国内版はこちら。

・シニアの健康の決め手は、長生き調味料と電子レンジ
・著者累計975万部超! 現役高齢料理家は「コレ」を食べている!
・手間なくおいしく、栄養丸ごと!
　ムラカミ式健康レシピの集大成
・筋・骨・腸を健やかに保つ手作り常備調味料8種を初公開

足腰の衰えなどシニア特有の不調解決の決め手は、
たんぱく質とカルシウム。
ただし、どんな栄養も摂取しただけでは体にうまく利用できません。
本書では、調理に加えるだけで必要な栄養を体のすみずみまで届け、吸収をサポートする【長生き調味料】8種を公開。
筋肉をふやして骨量を維持し、血行促進や疲労回復・腸活にも役立ちます。
収載レシピは定番家庭料理を中心に全部レンチン、一人分。
手間なく安全に栄養を丸ごと摂取できる現役高齢料理家の集大成。

1.　たんぱく質もカルシウムも! スペシャル筋骨ごはん
2.　おなかスッキリ! 免疫力強化 腸活おかず
3.　面倒なときのSOSストック 冷凍野菜パック

世界文化社より、(税込)1,760円で発売中です。

特集

「料理界のレジェンド３人の
１００歳レシピ」

切り干しの煮物、
すずきのムニエルの
レシピを紹介しています。

女性セブン(10/6号）は特別価格（税込）490円です。

がんばらない料理ノート　第３４回は

旬の秋野菜レシピ

さつまいも

・さつまいもの炊き込みご飯
・さつまいものきんぴら
・スイートポテト

れんこん

・イタリアン焼き野菜
・酢ばすサラダ
・れんこんのペペロンチーノ

ごぼう

・ごぼ天
・ごぼうのかば焼き丼
・柔らかたたきごぼう

かぼちゃ

・かぼちゃのポタージュ
・かぼちゃのはちみつ煮
・かぼちゃのチーズ焼き

パンプキンは定価（税込）５５０円です。

「介護」面で、
おいしい介護食を作ろう（上：9月14日　下：9月28日）
の記事が掲載されています。

村上祥子のおいしい！健康！レシピシリーズ

今月は

やっぱり秋は
きのこレシピ！

不溶性食物繊維の「β－グルカン」が多く含まれるきのこ類。
β－グルカンは免疫細胞を活性化してがんの抑制をサポート。
それ以外の食物繊維も豊富で、血中コレステロール値や血糖値、血圧の調整に働きかけます。

しいたけ＋ちりめんじゃこで骨を強化

しいたけ醤

「しいたけ醤」レシピ
・ほうれん草のしいたけ醤あえ
・もやしと貝割れ菜の卵とじ
・しいたけ醤入り豚汁

お好みのきのこでつくる

「きのこのオイル漬け」

「きのこのオイル漬け」レシピ
・厚揚げのオイルしめじ煮
・ピーマンとエリンギのホイル包み
・いわし缶とブラウンマッシュルームのスープ

「きのこのオイル漬け」でご飯も麺も
・きのこのビーフストロガノフ
・きのこのグラタン
・きのこのリゾット
・きのこと桜えびの炊き込みご飯
・きのこのあんかけ焼きそば
・きのこのナポリタン

ローズメイ社のエクストラバージン　オリーブオイル

アルティジャーノもご紹介！