カテゴリー: お知らせ

連載中の「子どもの食べもの」今月は

「人生100年時代
　　おいしく食べる」

著書のプレゼントもあります！

大好評発売中です！

「村上祥子80歳
私がいつも食べている
季節の保存食」
１１月１８日発売です！

私（80歳）の元気の素、毎日食べている保存食の作り方をお教えします。

80歳の現役料理研究家・村上祥子さんが、毎日食べている保存食の作り方が１冊にまとまりました。

忙しい村上さんの生活を支えているのは、春夏秋冬、四季の野菜や果実で作っている保存食。

春から夏は酢玉ねぎ、酢キャベツ、ジン玉ジャム、梅シロップ・・・、
秋から冬は酢白菜、ゆずみそ、ゆで小豆、そして、野菜がちょっと余ったときに作る干し野菜など、盛り沢山です。

「『あれがある！』と、作りおきのおいしい保存食を思うだけでも家に帰りたくなります。
この本では、ふだん私が作り置きしている保存食を集大成しました。
『ちゃんと食べて、ちゃんと生きる！』『食べ力』を一緒に育てていきましょう！
お元気で、毎日お過ごしください」と村上さん。

調理方法は、電子レンジを活用した簡単レシピ。
漬ける、煮詰めるは、電子レンジにお任せ。
だから、簡単で美味しく作れます！

KADOKAWAより、1650円で発売中です。

「ようこそ☆ムラカミ食堂へ」
第18回「今月のテーマ」は

私の腸活ごはん

その１

カラフル野菜漬け

その２

豆乳入りヨーグルト

（写真の料理）

納豆マグロとろろ丼

今月のムラカミ語録は、

「私の腸健やか生活」

栄養と料理12月号は、定価（税込）880円です。

クロスワードEXは、定価(税込) 510円で発売中です。

１回だけの参加OKです。
2022年11月8日(火)、9日(水)、10日(木)、11日(土)
10:00～13:00

11月（クリスマス）

　１．蜂蜜カステラ
　２．鶏肝の絹醤油漬け
　３．かにかま・切り干し・ベトナム風
　４．タコの唐揚げ
　５．ボルシチ
　６．鯛のムニエル・クリームソース
　７．カンタンに栄養がとれるふわふわのチヂミ
　８．ローストポークのチョップドサラダ
　９．誰だお前・・可愛すぎだろ
　　　話題のおばけケーキ

MENUは変更することがあります。

詳細・申し込みはこちら！

半日で完成！

レモン酢の基本の作り方と活用法

レモン酢Q＆A

うま味とコクがぐんとアップ！

レモン酢アレンジレシピ４

　　　　・鶏ハム
　　　　・マグロのタルタル
　　　　・粘っことろろ明太
　　　　・レモンリンゴ酢

安心2022年12月号は、定価（税込）770円です。

村上祥子のおいしい！健康！レシピシリーズ

今月は

レモン塩麹と
レモン保存食

レモン塩麹の作り方

かぼちゃのレモン塩麹煮
レモン塩麴のポテトサラダ
温野菜のレモン塩麹カウダ

アマニの鶏から揚げ
たらとポテトのレモン塩麹蒸し
ジャージャー麺
鶏飯

（国産レモンで）ビターマーマレード

レモンジンジャー茶

乾燥レモン

ローズメイ社の

「にんにくと玉ねぎのジャム」もご紹介！

シニアのための簡単レシピもご紹介しています！

宝島社TJMOOKより、定価(税込)1,210円で発売中です。

80歳現役料理研究家・村上祥子さんが提唱する、簡単にできる「バランスごはん」のルール。
たんぱく質と野菜、炭水化物をしっかりとりつつ、冷凍ワザやレンチンを活用した、
手間をかけない食事づくりをご紹介します。

一生元気でいられる体づくりに
60歳からは「食べ力®」が大切です

80 歳になってもひざ痛も腰痛もなし！
気力もまだまだ衰えることがありません。
その秘訣は、毎日自分で料理をし、
3 食欠かさず食べていることだと思います。
生きることは食べること。体は食べたものでできています。
エネルギーを生み出すために、
手抜きでもいいから必ず食べる、が私のモットー。
でも、それを続けるのはなかなか大変なことだと思いませんか？
「食べ力®」というのは私がつくった言葉。
きちんと食べることを続けられる力です。
つくるのが面倒になりがちなシニア世代には特に、
食べ力®を身につけてほしいのです。
夫を送り出し、子どもたちが巣立ってひとりになったこれから。
私も食べることを楽しみながら、一生元気でいたいものです。

村上祥子

別冊ESSEより、定価（税込）1,320円で発売中です。