カテゴリー: お知らせ

「特集　食と運動」で、
「運動前後に取りたい食品」の記事が掲載されています。

これからの時代、元気に長生きするためには「たんぱく質」が必須！
寒い季節にうれしい鍋レシピに、たんぱく質をしっかり組み込んだレシピが完成しました。

シニア世代こそ
体を支えるタンパク質を鍋で手軽に補って

今まで以上に健康が気になり始める60代。
つい、面倒で外食や買ってきたお総菜に頼りがちになり、おなかがぽっこり、お肌や体のあちこちが不調…など
気がかりな兆候が表れたら、栄養バランスが乱れている証拠です。
鍋料理は、肉や魚と野菜を一度に食べられるパーフェクト料理。
シニアの体づくりにはとくに大事なタンパク質をしっかりととることができます。
とはいえ、いつも同じ味つけでは3日で飽きちゃう。
この本では、和、洋、中のバリエーションに富んだ30品の鍋料理レシピをご紹介します。
簡単でつくりやすく、使う食器や道具も最小限。
時間に余裕ができ、
「ちゃんと栄養がとれている」という自信が心の余裕にもつながります。
「タンパク質鍋」なら、心身ともにきっと健康になれるはずです。

村上祥子
（はじめに　より）

★電子レンジを使えば、時間をかけずに少量で作れる！
★プリン、ケーキ、クッキー、冷菓、パン、和菓子etc.　
　とってもおいしくて誰かに作ってあげたくなる絶品スイーツ52

80歳の現役料理研究家であり、電子レンジ料理研究の第一人者である村上祥子さん待望の新刊は、電子レンジを駆使して時短＆少量で作れる、渾身のスイーツレシピ集！

●材料を混ぜてチン！　１分プリン
●オーブン要らず！　ブラウニー
●しっとりモチモチ！ イチゴ大福
●料理教室で大人気！ シュークリーム
●パン生地で作る！　ゴマだんご

などなど、「世界のおばあちゃんが作り続けるおやつ」を村上流にアレンジ！

素朴でホッとするおやつから、洋菓子店さながらの本格的なスイーツまで、計52品を収載しました。
時間をかけずに少量から作れるので、誰でも気軽に作れちゃいます。

お子さんやお孫さんのため、大切な友人や知人のため、そして、ご自身のために、この本でお菓子作りを楽しんでください。

予約受付中です。
こちらをクリック！（Amazonへリンクします。）

マキノ出版より、1,650円（税込）です。

１回だけの参加OKです。
2023年1月10日(火)、11日(水)、12日(木)、14日(土)
10:00～13:00

1月（新年）

１．大和芋の白味噌椀

２．蝦仁炒蚤（えびと卵のあんかけ炒め）

３．根菜づくし煮物・ごまドレッシング

４．さばのてっぱい

５．キムチ鍋

６．コーンスープ

７．正宗杏仁（とろとろ杏仁豆腐）

８．エクレア

MENUは変更することがあります。

詳細・申し込みはこちら！

１パックで完全栄養！
レンチン腸活ごはん

1月25日発売です！

80歳現役！
料理研究家の村上祥子さんによる、腸活レシピ本。
「いい栄養をとっても体内の酵素が働かなければ無意味」
という学術に基づき
酵素を元気にするメニューを紹介しています。

難しいことは考えず
読んだとおりに手を動かせばOK。

「タンパク質食材（肉や魚）100gと野菜 100g」
を1 パックに詰めて冷凍しておき
レンチン調理するだけ！
これが、すこぶる付きのおいしさ！

1カ月分＝31パックとバリエーション豊富なので
飽きずに続けることができます。

毎日の〝レンチン腸活〟で免疫力を高め
健康寿命を延ばしましょう！

定価（税込）1,870円で予約受付中です。

最新刊「村上祥子さんの一生元気でいられるバランスごはん」
プレゼントも！

クロスワードEXは、定価(税込) 510円で発売中です。

連載中の「子どもの食べもの」今月は

「洋風魚料理は
　　たっぷりの油で焼く」

著書（11月18日発売）のプレゼントもあります！

「村上祥子80歳
私がいつも食べている
季節の保存食」

私（80歳）の元気の素、毎日食べている保存食の作り方をお教えします。

80歳の現役料理研究家・村上祥子さんが、毎日食べている保存食の作り方が１冊にまとまりました。

忙しい村上さんの生活を支えているのは、春夏秋冬、四季の野菜や果実で作っている保存食。

春から夏は酢玉ねぎ、酢キャベツ、ジン玉ジャム、梅シロップ・・・、
秋から冬は酢白菜、ゆずみそ、ゆで小豆、そして、野菜がちょっと余ったときに作る干し野菜など、盛り沢山です。

「『あれがある！』と、作りおきのおいしい保存食を思うだけでも家に帰りたくなります。
この本では、ふだん私が作り置きしている保存食を集大成しました。
『ちゃんと食べて、ちゃんと生きる！』『食べ力』を一緒に育てていきましょう！
お元気で、毎日お過ごしください」と村上さん。

調理方法は、電子レンジを活用した簡単レシピ。
漬ける、煮詰めるは、電子レンジにお任せ。
だから、簡単で美味しく作れます！

KADOKAWAより、1650円で発売中です。

１回だけの参加OKです。
2022年12月13日(火)、14日(水)、15日(木)、17日(土)
10:00～13:00

12月（お正月）

１．４色の祝い肴
　　① 黒豆
　　② きんとん最中
　　③ 田作り
　　④ いくら団子

２．スズキの梅肉挟み揚げ

３．おうち韓食(ハンシク)・プルコギ

４．八丁味噌仕立ての角煮

５．シンプル雑煮

６．水ようかん

７．ガレット・デ・ロア

MENUは変更することがあります。

詳細・申し込みはこちら！

がんばらない料理ノート　第36回は

体温めレシピ

牛肉と根菜の鍋焼きスープ
ベトナム風鶏鍋
韓国風わかめスープ
鶏だんごのダッカルビラーメン
豚しょうがニラもやし炒め
しょうがストロガノフ
あんかけチャーハン
あんかけうどん
手羽中とキャベツの塩麴蒸し
チンゲン菜の明太蒸し

体を温めるレシピをご紹介！

パンプキンは定価（税込）５５０円です。

村上祥子のおいしい！健康！レシピシリーズ

今月は

ゆずと金柑

丸ごとゆずを使いこなす

絶品！塩ゆずコンフィの作り方

塩ゆずコンフィを使ったレシピ

　・塩ゆずからしれんこん
　・青菜のおひたし
　・細切りサラダ
　・かぶの塩ゆずあえ
　・鶏むね肉のから揚げ
　・卵の塩ゆず落とし焼き
　・えびの塩ゆずマヨあえ

金柑で作る保存食

　・金柑酢
　・金柑ジャム
　・金柑のはちみつ漬け

生で使ってもおいしい！金柑レシピ

　・白菜と金柑のハニーサラダ
　・金柑紅白なます
　・酢ばすマリネ

秋田県産はちみつセットもご紹介！