「圡楽さんの日日」
NHK BS４Kで、
2月27日(土)、
20時～21時29分の
放送です！
三重県伊賀市に江戸時代から続く窯元・圡楽窯がある。「伊賀にうまいものを食わせる家がある」と白洲次郎・正子夫妻をはじめ各界の著名人が魅せられ、通い続けてきた。もてなすのは七代目・福森雅武さん（７７）。自作の器で山里の恵みやキノコ、畑で耕した野菜を自分流の料理に仕立てる。野の花を活け、客人と酒を酌み交わし遊ぶ。そんな自由人、福森さんと家族の厳しくも豊かで幸せな日々を季節の巡りとともに見つめる。
料理家 村上祥子式
78歳のひとり暮らし
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定価（税抜き）1,100円です。
連載中の「子どもの食べもの」今月は
「コロナ下のおせち料理」
です。
健やかな体を支える
”食のヒント”をご紹介！！
ローズメイ「にんにくと玉ねぎのジャム」を紹介しています。
「クロワッサン」は特別定価(税込)580円です。
～おいしい、たのしい、うれしいにつながるうま味の活用～
「うま味」は世界共通語「UMAMI」としてグローバルに広がっています。
本ウェビナーでは、世界各地でのうま味物質のユニークな活用法に加えて、現場で活かせるレシピをご紹介致します。
うま味を正しく理解することは「より良い食」につながり「健康」と「おいしさ」につながります。ぜひ、ふるってご参加下さい。
イベント情報
日時：2021年3月19日（金）13:30~14:45
会場：オンライン
募集人員：100名
参加費：無料
出演者
二宮 くみ子（うま味インフォメーションセンター理事）
農学博士。1982年 味の素株式会社入社以来、うま味研究推進と普及活動に従事。 日本うま味調味料協会、うま味研究会等を通じて、 うま味のグローバルな普及に従事。2007年以降、 NPO法人うま味インフォメーションセンターの理事として、 国内外のうま味普及、食育活動、 執筆活動など幅広く活躍している。
村上 祥子
料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。 電子レンジ調理の研究を重ね、シニアのためのレシピや、糖尿病、 生活習慣病予防のレシピなど、 あらゆるジャンルの電子レンジ活用術を提案し、 第一人者として活躍している。 これまでに出版した著書は965万部を数える。
主催：NPO法人うま味インフォメーションセンター
