“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
村上祥子の11月料理教室のテーマは、“クリスマス” 。
Freshな帆立やえびに使えるソースをさがしていました。 ありました!ムースリーヌソースです。
<材料> 4~6人分
卵白 1個分
マヨネーズ 大さじ2
ナンプラー ほんの少々
<作り方>
(1) 卵白をかたく泡立てる。
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20191109/10/eggarmy/4a/d3/j/o0299037614635224462.jpg?caw=800)
(2) マヨネーズを加えて混ぜる。
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20191109/10/eggarmy/72/63/j/o0300036114635224466.jpg?caw=800)
(3) ナンプラー少々を加えて完成!
![イメージ 3](https://stat.ameba.jp/user_images/20191109/10/eggarmy/54/98/j/o0300045114635224472.jpg?caw=800)
ボイルえびの尻尾をもってディップ。おいし~い!
ブロッコリーをレンジでチン!ちょっとディップでパクリ。
卵白を泡立てると4倍にカサが増えるので、一食あたりのカロリーはぐんと下がります。
では又ね。バイバイ
村上祥子