村上祥子のおいしい！健康！レシピシリーズ
今月は
どんな料理にも使える
万能酢
ムラカミ流 黄金比の万能酢
万能酢で作る副菜
ピクルス
カリフラワーときのこサラダ
せん切り野菜のだしポン酢かけ
れんこんのだしポン酢かけ
さっぱりおいしく 減塩レシピ
酸辣湯
さばのみそ煮
みそトンテキ
ちらし寿司
万能酢で漬ける
ささみの南蛮漬け
焼きにんじんの万能酢漬け
万能酢でアレンジ ごま酢
蒸し野菜＆ごま酢
豆腐ソテー＆ごま酢
うどん＆ごま酢
毎日が発見は（税込）792円で好評発売中です！
2月26日の読売新聞で、三和書籍より好評発売中の
「82歳 村上祥子の人生、ただいま拡大中！」
が紹介されています！
かっこいいことが大好きです。
ずっと気取っていたいと思います。
82歳を迎えても、「まだまだ成長していきたい！」と毎日、アップデートを続けている
村上祥子が〝おひとりさまを愉しむ極意〟を伝えます。
★面倒なことは続かない！ 料理がラクになるコツを伝授
・電子レンジ活用のポイントはたった2つ
・クッキングシートでパンも魚もおいしく焼ける
・圧力鍋で超カンタン！時短でおいしい料理づくり
・炊飯器の白米倍速モードの本当の機能
・おひとりさま向け！冷蔵庫の超整理術
はじめに
ＰＡＲＴ １ コト
80歳を超えてご褒美の20年を愉しむ
買い物は自分の足ですませる
困ったら、一晩寝てから考えよう
ポスト・イットで働き方改革
料理研究家は主婦業の達人
日本型食生活 ― １日30食品のススメの起源
梅干しおむすびのありがたさ
ワンパターン朝食で必要な栄養素を取れば安心
玄米・白米ミックス冷凍ご飯で丈夫な体に
私の元気の秘密は「にんたまジャム」にあり
「冷凍野菜１００ｇパック」で必要量を摂取
子どもに将来の「要介護」を防ぐ食べ方を教える
現代料理教室模様 ギョウザの思い出とともに
たんぱく質の摂取が最優先！ ほか
ＰＡＲＴ ２ モノ
自分史年表で人生の整理をつける
ローストビーフ作りはキッチンタイマーを味方につけて
大好きな豆皿でひとり暮らしを機嫌よく
超簡単！ ムラカミ式圧力鍋の調理法
表も裏もシリコン加工のクッキングシート活用術
大革命！ 40分で焼ける電子レンジ発酵パン
ムラカミ式電子レンジ発酵の秘密
電子レンジ活用のポイントはたった２つ
ムラカミ流電子レンジ調理 ６つのメリット
浸水なし！ 蒸らしなし！ おいしい炊き立て「レンジご飯」
レンチン野菜炒めでカラダとキレイをつくる
白米倍速モードの本当の機能
ムラカミ式おひとりさま冷蔵庫術の極意
２秒で勝負！ フードプロセッサーの威力
おひとりクッキングの調理道具は１００円ショップで揃えよう
ひとりで楽しむひとり鍋のシンプルルール ほか
ＰＡＲＴ 3 ヒト
かっこいいことが大好きです
82歳、79歳の姉妹の健康寿命
チャンスの神様は前髪しかない
捨てられないもの・その１～その２
遠距離週末介護生活で舅から学んだこと
「頭の中にコンピュータがある」といわれた整理術
コロナでステイホーム中の「小さな暮らし」とは
家庭用冷凍食品を活用して１日５食生活 ほか
おわりに
がんばらない料理ノート 第５１回は
おにぎり
具だくさんレシピ
○ おにぎりの作法
○ 時短おにぎり弁当
・香の物＋ミニトマト
・ピーマンのおかかいり煮
・さばの味噌煮
・おにぎり
○ 絶品！焼きおにぎり
好評連載中の
「村上祥子80代！がんばらない料理ノート」
リアル80代の今、本当に伝えたいこと
「ターニングポイント」
です。
連載中の「子どもの食べもの」今月は
「スタミナはたんぱく質の量次第！」
村上祥子80歳！
「小さな暮らし」１０のルール
の記事が掲載されています。
「レタスクラブ２月号」は特別定価４９９円で好評発売中です！
レモン酢の作り方や飲み方などを
紹介しています！
ブティック・ムックより、本体価格1,200円で好評発売中です！
村上祥子の
がんばらない長生きごはん
今月は「貝」を
使った料理を紹介します。
・あさりとアスパラの酒蒸し
・大根とホタテのさっぱり煮
・レンチン小松菜とあさりの辛子あえ
・マグカップで深川鍋
レシピの出典は、
（宝島社）村上祥子の電子レンジでシニアごはん
（宝島社）シニアひとり分のマグカップごはん
（宝島社）電子レンジで簡単絶品 シニアの1人分ごはん
※ 本紙用に一部レシピをアレンジした箇所もあります。
村上祥子のおいしい！健康！レシピシリーズ
今月は
豆腐の栄養を凝縮
高野豆腐 七変化
〇 絶品！ふっくら煮
〇 ふっくら煮アレンジレシピ
ふっくら煮の卵とじ
ふっくら煮のしめじあんかけ
ふっくら煮とタアサイのソテー
〇 ボリューム煮物に
角煮風
照り焼き煮
〇 ひき肉代わりに
つみれ汁
ハンバーグ
〇 切り方いろいろ 味わいいろいろ
フライドポテト風
から揚げ
明太炒め
甘くないフレンチトースト風
（株）ローズメイから好評発売中の
村上印・元気ジャム にんにくと玉ねぎも
ご紹介しています！
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がんばらない料理ノート 第５０回は
胃腸が疲れた時の
食養生
〇 レンジで作れるおかゆ
〇 胃腸をいたわるスープ
クコの実スープ
梅吸い
卵とチーズのスープ
〇 雑炊・リゾット
山芋雑炊
豆乳リゾット
〇 麺類
アボカドのかき玉うどん
サラダチキン入りにゅうめん
〇 大根おろし
鮭と大根おろしのっけご飯
ヒラメのみぞれあん
〇 豆腐
あんかけ温奴
豆腐のごまだれ煮
好評連載中の
「村上祥子80代！がんばらない料理ノート」
リアル80代の今、本当に伝えたいこと
「仕事で動くことがなによりのリハビリ」
です。
