“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ料理研究家の村上祥子です。
３日目の料理です。
いか下足とアスパラのガーリックソテー ＆ アスパラと大根のみそ汁
ガーリックソテー
いか下足 100g
アスパラ 100g
レモン １切れ
みそ汁
アスパラの根元（11g）
＋
大根 100g＊ 下足は２～３日だったら、冷蔵でＯＫ
いか下足とアスパラのガーリックソテー
フライパン
ガーリックチップ（乾） 少々
サラダ油 小さじ２
いか下足 100ｇ
アスパラ 100ｇ
（アスパラはフライパンに入る長さに切り、残りはみそ汁へ）強火
完成
レモンを添えて
アスパラと大根のみそ汁
こんな切り方
小なべ
大根、アスパラの根元
水１カップ
やわらかくなるまで煮て、
液みそ（だし入りの液状のみそ・マルコメ）大さじ１を溶く。
完成
下足のつや煮
残ったいか下足 50g
耐熱ボウル
しょうゆ 小さじ１
みりん 小さじ１
ラップ
電子レンジ600Wで１分
べんとうのおかずにしても、
冷蔵ストックしておいしい。
1週間の最後のおたのしみにしても。では又ね、
バイバイ。
村上祥子