村上祥子のおいしい！健康！レシピシリーズ
今月は
ゆずと金柑
丸ごとゆずを使いこなす
絶品！塩ゆずコンフィの作り方
塩ゆずコンフィを使ったレシピ
・塩ゆずからしれんこん
・青菜のおひたし
・細切りサラダ
・かぶの塩ゆずあえ
・鶏むね肉のから揚げ
・卵の塩ゆず落とし焼き
・えびの塩ゆずマヨあえ
金柑で作る保存食
・金柑酢
・金柑ジャム
・金柑のはちみつ漬け
生で使ってもおいしい！金柑レシピ
・白菜と金柑のハニーサラダ
・金柑紅白なます
・酢ばすマリネ
秋田県産はちみつセットもご紹介！
連載中の「子どもの食べもの」今月は
「人生100年時代
おいしく食べる」
著書のプレゼントもあります！
大好評発売中です！
「村上祥子80歳
私がいつも食べている
季節の保存食」
１１月１８日発売です！
私（80歳）の元気の素、毎日食べている保存食の作り方をお教えします。
80歳の現役料理研究家・村上祥子さんが、毎日食べている保存食の作り方が１冊にまとまりました。
忙しい村上さんの生活を支えているのは、春夏秋冬、四季の野菜や果実で作っている保存食。
春から夏は酢玉ねぎ、酢キャベツ、ジン玉ジャム、梅シロップ・・・、
秋から冬は酢白菜、ゆずみそ、ゆで小豆、そして、野菜がちょっと余ったときに作る干し野菜など、盛り沢山です。
「『あれがある！』と、作りおきのおいしい保存食を思うだけでも家に帰りたくなります。
この本では、ふだん私が作り置きしている保存食を集大成しました。
『ちゃんと食べて、ちゃんと生きる！』『食べ力』を一緒に育てていきましょう！
お元気で、毎日お過ごしください」と村上さん。
調理方法は、電子レンジを活用した簡単レシピ。
漬ける、煮詰めるは、電子レンジにお任せ。
だから、簡単で美味しく作れます！
KADOKAWAより、1650円で発売中です。
「ようこそ☆ムラカミ食堂へ」
第18回「今月のテーマ」は
私の腸活ごはん
その１
カラフル野菜漬け
その２
豆乳入りヨーグルト
（写真の料理）
納豆マグロとろろ丼
今月のムラカミ語録は、
「私の腸健やか生活」
栄養と料理12月号は、定価（税込）880円です。
クロスワードEXは、定価(税込) 510円で発売中です。
１回だけの参加OKです。
2022年11月8日(火)、9日(水)、10日(木)、11日(土)
10:00～13:00
11月（クリスマス）
１．蜂蜜カステラ
２．鶏肝の絹醤油漬け
３．かにかま・切り干し・ベトナム風
４．タコの唐揚げ
５．ボルシチ
６．鯛のムニエル・クリームソース
７．カンタンに栄養がとれるふわふわのチヂミ
８．ローストポークのチョップドサラダ
９．誰だお前・・可愛すぎだろ
話題のおばけケーキ
MENUは変更することがあります。
半日で完成！
レモン酢の基本の作り方と活用法
レモン酢Q＆A
うま味とコクがぐんとアップ！
レモン酢アレンジレシピ４
・鶏ハム
・マグロのタルタル
・粘っことろろ明太
・レモンリンゴ酢
安心2022年12月号は、定価（税込）770円です。
