[材料]
2人分
鶏もも肉(皮つき) 200g(2cm角切り)
カシューナッツ 50g
赤唐辛子 4本(2つにちぎり、タネをもみ出す)
サラダ油 大さじ1
[A]
砂糖 大さじ1
酢 小さじ2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
水 大さじ3
こしょう 少々
かたくり粉 小さじ1
[作り方]
【1】[A]を合わせておく。
【2】フライパンを温め、サラダ油を流し、赤唐辛子と鶏肉を入れて、強火で炒める。
【3】鶏肉に火が通ったら、カシューナッツを加え、強火で1分炒める。
【4】[A]を加え、とろみがついたら、火をとめる。
