[材料]
2人分
ご飯 300g
卵 1個
高菜漬け 50g
長ねぎ 5cm
サラダ油 大さじ1
塩、こしょう 各少々
[作り方]
【1】長ねぎと高菜漬けは、みじん切り。
卵はといておく。
【2】ごはんが冷えているときは耐熱ボウルにごはんを入れて、水小さじ2(分量外)をかけて、両端を少しずつあけてラップをする。
電子レンジ600Wで2分加熱する。
【3】フライパンを温め、サラダ油を流し、とき卵を加えてスクランブルにする。
【4】高菜漬け、長ねぎ、【2】のごはんを加えて炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
