[材料] 2人分
スイートコーン(缶) 50g
じゃがいも 50g
にんじん 50g
ズッキーニ 50g
たまねぎ氷(解凍) 4個(100g)
[A]
牛乳 1/2カップ
水 1/2カップ
かたくり粉 小さじ1
水 小さじ2
塩、こしょう 各少々
パセリ(みじん切り) 少々
[作り方]
【1】じゃがいも、にんじん、ズッキーニは1cm角に切る。
【2】鍋に【1】の野菜、スイートコーン、たまねぎ氷を加え、火にかける。[A]を注ぎ、煮立ってきたら弱火にし、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
【3】塩、こしょうで調味し、水溶きかたくり粉でとろみをつけ、火を消す。
【4】器に【3】を盛り、パセリをふる。
