ごちそうちらしずし

[材料]
2人分

ごはん(温かいもの) 300g
すし酢(市販品) 大さじ2
みょうが 1本
貝割れ菜 1/3パック
しょうが(薄切り) 2枚
黄菊 一輪
さしみの盛り合わせ(まぐろ4切れ、たい4切れ、あまえび4尾) 2人前パック(100?150g)
いくら 小さじ2
しょうゆ、塩、レモン汁 各少々

[作り方]
【1】みょうがは、小口切りにし、水に放してざるにあげる。
貝割れ菜は、根元を切り落とし、2cm弱に切る。
しょうがは、3mm角に切る。
黄菊は、花びらをむしる。

【2】ごはんにすし酢をかけて混ぜる。

【3】まぐろをしょうゆにつけ、たいとあまえびは塩をふってレモン汁をかける。

【4】器2個に【2】をもって、みょうが、貝割れ菜、しょうが、黄菊を半量ずつ散らす。

【5】 【3】をそれぞれに盛って、いくらをのせる。

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