“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
村上祥子の東京へ出張中のストックおかずをお目にかけます。
どちらも野菜。耐熱樹脂容器の「パックスタッフ(R)」LLサイズで作ります。
＜塩きゅうり＞
［材料］ ４人分
きゅうり ４本(400g)
みょうが ２個(30g)
{A}
塩 小さじ1/2
うま味調味料 少々
［作り方］
1) きゅうりはピーラーで皮を筋状にむく。長さを３等分し、それぞれを十文字に４等分する。
2) みょうがはせん切りにする。
3) 「パックスタック(R)」LLに{1}{2}を入れ、{A}をふり、ふたをして上下にふる。
ストックおかず＜セロリの中国あえ＞
［材料］
２人分
セロリ（茎） ２５０ｇ
赤唐辛子（生） １本（小口切り）
青しそ ４枚
{A}
しょうゆ 大さじ１
ごま油 大さじ１
［作り方］
1) セロリはピーラーで筋をとり、幅５mmの斜め切りにする。
2) 「パックスタッフ(R)」LLに{1}、赤唐辛子、１cm角にちぎった青しそを入れ、{A}を加え、ふたをする。
3) 上下にふって、味をなじませる。
では又ね バイバイ
村上祥子