“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
浄土真宗本願寺の、仏教婦人会総連盟雑誌『めぐみ』2010年度版の撮影をしました。
冷たい雨の日でしたが、編集委員の方たちが朝早くからお出かけ下さいました。カメラマンの方も一緒に、まず記念撮影。
そして熱々のコーヒーと、焼き立てのごまクッキーで、まずは暖まっていただくことに。
＜ごまクッキー＞
［材料］ 直径7㎝のもの20個分
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/2
溶き卵 大さじ２（1/2個分）
バター ７０ｇ
砂糖 ５０ｇ
バニラエッセンス ５滴
いりごま（白） 大さじ２
いりごま（黒） 大さじ２
溶き卵 適量
グラニュー糖 適量
［作り方］
1) 耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをしないで電子レンジ600Wで20秒加熱し、やわらかくする。取り出して砂糖、バニラエッセンスを加え、木べらですり混ぜて、クリーム状にする。溶き卵を入れて混ぜ、クリーム状にする。
2) 薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、いりごまも加えて混ぜる。
3) 25×25㎝のクッキングシートにのせて、シートをかぶせて直径５㎝の棒状にし、バットにのせてフリーザーで20分冷やす。
4) まわりに溶き卵を塗り、グラニュー糖をまぶし、１㎝幅に切る。
5) クッキングシートをしいた天板に並べ、180℃のオーブンで12～15分焼く。
では又ね。バイバイ
村上祥子