２月（如月）

1. 乾杯！Hotレモンサワー&トリュフオイル
2. サーモンの生春巻き・チリソース
3. 焼きれんこんトースト　withトリュフソルト
4. 七福恵方巻き
5. 圧力鍋でやわらかビーフシチュー
6. 生玄米甘酒
7. 玄米甘酒豚汁
8. かき揚げ一口そば　&　メイプルそばつゆ
9. いりこのから揚げ
10. 金のアマニ酢キャベツ
11. バレンタインデー　ガトーショコラ

※　メニューは変更することがあります。

詳細はコチラ！

２０２４年１月３０日、幻冬舎から発売です！

歳を取るたびに痛感する「食べ力®」の大切さ。
細くても、たんぱく質摂取のおかげで超元気！
これからも好きなことをして過ごしていくための食事とは？

はじめに

第1章　一日のスタートは朝ごはんから
・炭水化物は元気の元
・早寝・早起き・朝ごはん
コラム①三食コツコツ食べる　食べるが早道、安上がり！

第2章　野菜は健康のバロメーター
・飽きのこないヘルシーな野菜炒めで野菜不足解消
・サラダのドレッシングはこれで決まり！
コラム②野菜のレンチン時間目安表を覚えておくと便利です

第3章　電子レンジでパワーチャージ
・電子レンジで調理すると、栄養はどうなるの？
・ラップのかけ方で料理の仕上がりが変わる
コラム③電子レンジのツボを押さえて味方にする

第4章　私の元気の秘密を教えます
・「玉ねぎ氷®」の作り方
・「にんたまジャム®」の作り方
コラム④80歳を過ぎても、しみとは無縁です！

第5章　健康になる間食のすすめ
・チーズのニオイが食欲をそそる”チーズせんべい”
・あわびのステーキみたいな”バターかまぼこ”

第6章　健康と美を保つたんぱく質
・電子レンジを使った”マグカップクッキング”誕生
・蒸し器がなくてもできちゃう”茶わん蒸し”

第7章　買ったお惣菜にひと手間かける
・市販のお惣菜に野菜を足してヘルシーメニューに
・鶏の唐揚げ＋じゃがいも

第8章　肉食の人は元気で長生き
・作りおきメニューにもなる簡単”ローストビーフ”
コラム⑤電子レンジで気をつけたいこと

第9章　一日2個の卵で脳は安泰
・水を入れるだけであら不思議！”レンチン温泉卵”
コラム⑥電磁波ってなに？電子レンジの原理を知ろう！

第10章　魚料理って意外に簡単
・電子レンジは魚料理がとっても上手
・おひとりさまの鍋料理は電子レンジで”タラちり”

第11章　お正月はやっぱりおせちが食べたい！
・2時間でできるおひとりさまおせち
・栗の甘露煮を使えば簡単にできる”栗きんとん”

おわりに

詳細はこちらへ！

三和書籍より、

８２歳村上祥子の

「人生、ただいま拡大中！」
１月１７日発売です！

かっこいいことが大好きです。
ずっと気取っていたいと思います。
82歳を迎えても、「まだまだ成長していきたい！」と毎日、アップデートを続けている
村上祥子が〝おひとりさまを愉しむ極意〟を伝えます。

★面倒なことは続かない！ 料理がラクになるコツを伝授

・電子レンジ活用のポイントはたった2つ
・クッキングシートでパンも魚もおいしく焼ける
・圧力鍋で超カンタン！時短でおいしい料理づくり
・炊飯器の白米倍速モードの本当の機能
・おひとりさま向け！冷蔵庫の超整理術

目次

はじめに

ＰＡＲＴ　１　コト

80歳を超えてご褒美の20年を愉しむ
買い物は自分の足ですませる
困ったら、一晩寝てから考えよう
ポスト・イットで働き方改革
料理研究家は主婦業の達人
日本型食生活 ― １日30食品のススメの起源
梅干しおむすびのありがたさ
ワンパターン朝食で必要な栄養素を取れば安心
玄米・白米ミックス冷凍ご飯で丈夫な体に
私の元気の秘密は「にんたまジャム」にあり
「冷凍野菜１００ｇパック」で必要量を摂取
子どもに将来の「要介護」を防ぐ食べ方を教える
現代料理教室模様 ギョウザの思い出とともに
たんぱく質の摂取が最優先！　ほか

ＰＡＲＴ　２　モノ

自分史年表で人生の整理をつける
ローストビーフ作りはキッチンタイマーを味方につけて
大好きな豆皿でひとり暮らしを機嫌よく
超簡単！ ムラカミ式圧力鍋の調理法
表も裏もシリコン加工のクッキングシート活用術
大革命！ 40分で焼ける電子レンジ発酵パン
ムラカミ式電子レンジ発酵の秘密
電子レンジ活用のポイントはたった２つ
ムラカミ流電子レンジ調理 ６つのメリット
浸水なし！ 蒸らしなし！ おいしい炊き立て「レンジご飯」
レンチン野菜炒めでカラダとキレイをつくる
白米倍速モードの本当の機能
ムラカミ式おひとりさま冷蔵庫術の極意
２秒で勝負！ フードプロセッサーの威力
おひとりクッキングの調理道具は１００円ショップで揃えよう
ひとりで楽しむひとり鍋のシンプルルール　ほか

ＰＡＲＴ　3　ヒト

かっこいいことが大好きです
82歳、79歳の姉妹の健康寿命
チャンスの神様は前髪しかない
捨てられないもの・その１～その２
遠距離週末介護生活で舅から学んだこと
「頭の中にコンピュータがある」といわれた整理術
コロナでステイホーム中の「小さな暮らし」とは
家庭用冷凍食品を活用して１日５食生活　ほか

おわりに

村上祥子の
がんばらない長生きごはん

今月は「にんじん」を
使った料理を紹介します。

・ポトス
・にんじんグラッス
・レンチンにんじんのフレンチサラダ
・いんげんとにんじんの中国スープ

レシピの出典は、

（宝島社）シニアひとり分のマグカップごはん

（宝島社）村上祥子の電子レンジでシニアごはん

（宝島社）電子レンジで簡単絶品　シニアの1人分ごはん

※　本紙用に一部レシピをアレンジした箇所もあります。

村上祥子のおいしい！健康！レシピシリーズ

今月は

手作り甘酒で免疫力を高める

レンチンで発酵を促進　甘酒の作り方

甘酒ホットドリンクでポカポカ

・黒ごまきな粉甘酒
・しょうが甘酒
・スパイス甘酒
・甘酒ゆず茶
・豆乳いちご甘酒
・ほうじ茶甘酒

甘酒であえる

・切り昆布とかまぼこの甘酒しょうゆあえ
・チーズとほうれん草の甘酒酢あえ
・たらこの甘酒ポテト
・サラダチキンとにらの甘酒みそあえ

甘酒で柔らかジューシー

・ビーフの甘酒レモンじょうゆ焼き
・鯛の煮付け

砂糖代わりに甘酒で味付け

・卵焼き
・ひじきの煮物
・肉じゃが

甘酒で漬け込み

・鶏むね肉の塩甘酒漬け焼き
・鮭の甘酒みそ漬け焼き

毎日が発見は（税込）792円で好評発売中です！

今月は、

健康になりたいなら
目分量でなく計量

1月（元旦・成人の日）

1. 乾杯！ レモンサワー&トリュフオイル

2. 米粉VS小麦粉 ピザ・マルゲリータ

3. 白菜と豚肉の鍋 白飯&香の物

4. 揚げなすのチーズ肉みそかけ

5. スペインオムレツ トルティージャ

6. タイ風ピリ辛麺   野菜たっぷりホッケンミー

    タイ風カレーの作り方

7. クラムチャウダー

8. ツナカレーサンドのお弁当

9. 学校給食発祥  本物の筑前煮

10. アップルシナモンパイ

※　メニューは変更することがあります。

詳細はコチラ！

がんばらない料理ノート　第49回は

村上さんちの
シンおせち

　　・黒豆
　　・津軽数の子
　　・きんとん最中
　　・いくら餅
　　・田作りナッツ入り
　　・紅白飾りかまぼこ

カルパッチョ＆初春のサラダ

豚の味噌角煮

酒粕雑煮

黒豆と栗の寒天寄せ

好評連載中の
「村上祥子80代！がんばらない料理ノート」
リアル80代の今、本当に伝えたいこと

「にぎやかに年を送り、迎える」

です。

著書「村上食堂」をご購入いただいた皆様へのおしらせ！
スペシャル教室を開催いたします！

2024年3月6日（水）

（午前）10:00～13:00
（午後）14:00～17:00
当日は、必ずお持ちの「村上食堂」をご持参ください！
スペシャル教室のテキストとして使用します。
３階の自宅もお見せします！

〒812－0027
福岡市中央区御所ヶ谷２－３５
TEL 092-526-8096 FAX 092-526-8095
人数：各20名　参加費：優待価格6,000円（受講費、食材費、税含む）