がんばらない料理ノート　第１９回は

「５つの食事で　
節約・元気おかず」

　　です。

【鶏胸肉】

・鶏ハム
・チキンソテー
・鶏となすのピリ辛煮込み

【厚揚げ】

・厚揚げステーキ
・厚揚げのほっこり煮
・えびと厚揚げのうま煮

【もやし】

・もやしのごま酢炒め
・もやしにら味噌ラーメン
・もやしとカニカマのスープ

【きのこ】

・生しいたけの含め煮＆ピラフ風
・きのこのガーリックマリネ
・しめじと天かすの味噌汁

【練り物】

・カニかまとゴーヤーの卵炒め
・さつま揚げと夏野菜の冷やし浸し
・ちくわのかば焼き

定価（税込）５５０円です。

2019年7月25日の毎日小学生新聞に掲載されたものです。

村上祥子の 「ボケない介護食レシピ」18皿目

今月は「ツナ缶そぼろ」と
「卵フレーク」です。

月刊ケアマネジメントは定価（税込）1,320円です。

村上祥子のおいしい！健康！レシピシリーズ

今月は、

元気を保つ梅養生

冷凍梅と
梅干しで作る
保存食

梅干しを酢でつける
梅干しサワー

　　　梅干しやっこ
　　　にらのおひたし
　　　たたき長いも
　　　はんぺんの梅干しサワー焼き

梅干しを干すだけ
梅干しフレーク

　　　梅干しフレークおむすび
　　　さっぱり梅干し冷やし中華
　　　梅風味しらたき
　　　※　残った種で「梅びしお」

夏の水分補給に
梅シロップ

　　　梅シロップドリンク

そのまま食べてもおいしい
カリカリ梅

　　　ゴーヤの梅あえ
　　　いかのカリカリ梅炒め
　　　さつま揚げのカリカリ梅スープ
　　　カリカリ梅のひじきのサッと煮

肉や野菜を切って、保存袋に入れるだけ

「１食分冷凍パック」

大好評！
にんにくと玉ねぎのジャム

　

新連載

「ようこそ☆　ムラカミ食堂へ」

今月のテーマは、

「寄せ集めひき肉」

「今月のムラカミ語録」は

「ちゃんと食べる。
好きなことをする」

栄養と料理　7月号は（税込）1,100円です。

出版予定日は2021年6月25日です。 
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早うまカンタン　村上先生の

ワザあり！カーブスレシピ　vol.2

鶏の照り焼きとアクアパッツァをご紹介。