家族も美味しい♪
村上祥子の 「かんたん介護食レシピ」３皿目

今月は

「銀だらのムニエル」

です。

月刊「ケアマネジメント」は（税込）1,320円です。

村上祥子のおいしい！健康！レシピシリーズ

今月は

保存瓶で漬ける

乳酸発酵白菜漬け

乳酸発酵白菜の作り方や

いろいろ楽しめる、乳酸発酵白菜を使った
バリエーションレシピ
●キムチ
●ラーパーツァイ風
●しめじ白菜
●フルーツ白菜
●いりこと桜エビ白菜

鍋

●白菜漬け入りベトナム風鶏鍋
●さば缶と豆腐のキムチチゲ

スープ

●白菜漬けとチーズのカレースープ
●チャンプルー汁
●シーフードミックスと白菜漬けのスープ

煮物

●白菜漬けのピリ辛そぼろ煮
●ソーセージと白菜漬けの煮込み

主食

●白菜漬けの鉄火丼
●カルボナーラ風
●キムチのサンドイッチ

にんにくと玉ねぎのジャムも紹介しています。

毎日が発見は定価（税込）792円です。

がんばらない料理ノート　第２６回は

発酵食品の代表！！

味噌レシピ

味噌を生かしたレシピ

●　万願寺唐辛子とかにかまの味噌あえ
●　キャベツの味噌ドレサラダ
●　鯛の味噌カルパッチョ
●　ジャージャー麺
●　味噌煮込みうどん
●　味噌焼きおにぎり

いつもの料理を味噌味に

●　味噌肉じゃが
●　しょうが焼き
●　味噌味ミネストローネ

味噌ラップ漬けレシピ

●　ゆで卵の味噌漬け
●　野菜の味噌漬け
●　鮭の味噌漬け
●　鶏肉の味噌漬け焼き

パンプキンは定価（税込）550円です。

記事では、著書
「料理家　村上祥子式　78歳のひとり暮らし」
が紹介されています。

財界九州は定価（税込）1,000円です。

連載中の「子どもの食べもの」今月は

「食品ロス」のために、
今の君にできることがあります。

です。

学校給食は定価（税込）978円です。

「ようこそ☆ムラカミ食堂へ」
第８回「今月のランチ」は

パン・デビス

スパイシーで香り豊かなお菓子「パン・デビス」の
作り方をご紹介！

【今月のムラカミ語録】は

「これからのシニアは
　”個”の時代の先駆者」

栄養と料理は定価（税込）1,100円です。