がんばらない料理ノート 第37回は
レンチンで
「ハレの日」メニュー
● ぎんなんおこわ
● ローストポークの献立
ポーチドエッグのスープ
温野菜
ローストポーク
● スモークサーモン寿司の献立
おいしい澄まし汁
三色マリネ
竹の子土佐煮
スモークサーモン寿司
● 鯛飯の献立
シンプル雑煮
レンチン漬物
レンチン鯛飯
● 中華の献立
麻婆豆腐
かぶの甘酢
えびチリ
● 焼きりんご
● ババロア
村上祥子８０代！
「がんばらない料理ノート」も！
「村上祥子さんの一生元気でいられるバランスごはん」の
プレゼントもあります！
宝島社より、
うまみ格上げ!
村上祥子の電子レンジごはん
【そのまま食卓に出せる！
万能！ 耐熱容器つき】
２月１４日（火）、２，８６０円（税込）で発売！
現在予約受付中です。
レンジレシピ本が大人気！
レンジ調理の第一人者、村上祥子先生のレンジ容器付きレシピ本です。
どのレンジ容器を選んでよいかわからない方にもおすすめ！
本誌掲載の料理がすぐに作れて便利です。
レンジ調理では「煮る・焼く・蒸す・炊く」ができて、いろいろな料理が楽しめます。
簡単で栄養バランスも良い、人気おかずを30品掲載します。
容量は、２人分の料理がラクにできる1.36リットル。
ご飯も２合炊けます。蒸し皿がついている２段構造で、上段は野菜、下段はお肉、など同時調理も可能。
ピーマンなどの緑色の野菜は上段にのせ、下段の鶏肉などと一緒にチン。
生の食材から作った料理を食べていると、体が日に日にシャッキリしていくのが実感できると思います。
形はおしゃれなココット型で食卓にそのまま出してもＧＯＯＤ！
【仕様】
原料樹脂：ポリプロピレン
本体容量：約1.36L
中蓋容量：約0.68L
【取り扱い上の注意】
●電子レンジ専用です。直火、オーブン、グリル機能では使用しないでください。
●必要以上に加熱しないでください。
●空焚きはしないでください。
●火のそばに置かないでください。
●初めて使用する際は、食器用洗剤等で水洗いをしてください。
●使用後は食器用中性洗剤等で洗い、乾かしてください。
●たわし又はクレンザーは使用しないでください。
●食器洗浄機や食器乾燥機は使用できます。
●食材や調味料により、色や臭いが付く場合があります。
村上祥子のおいしい！健康！レシピシリーズ
今月は
もやし再発見
もやしと最強な組み合わせ５品
・さばもやし
・鮭もやし汁
・もやしとチーズの中華風サラダ
・もやしのガーリック納豆あえ
・もやしとカリカリじゃこのアマニポン酢あえ
副菜レシピ
・もやしの温泉卵のせ
・おろしあえ
・もやしわかめ
・もやしの生ハム巻き
スープレシピ
・韓国風スープ
・ヨーグルトスープ
体温めレシピ
・せいろ蒸し
・スプラウトしゃぶしゃぶ
・絶品にらもやし
さらにおいしくなるレシピ
・刻みもやし＋ひき肉＋にんじんのみそ汁
・刻みもやし＋油揚げ＋かぼちゃのみそ汁
毎日が発見は（税込）792円で好評発売中です！
「ようこそ☆ムラカミ食堂へ」
第20回「今月のテーマ」は
レンチン大根
今月のムラカミ語録は、
「私の遠距離週末介護生活」
栄養と料理２月号は、定価（税込）880円です。
「ようこそ☆ムラカミ食堂へ」
第19回「今月のテーマ」は
気ままな豆皿おかず
気ままな豆皿ディナー
今月のムラカミ語録は、
「おいしい病院給食支援」
栄養と料理1月号は、定価（税込）1,100円です。
「弱った体を救ってくれた料理」
とろとろポーク
とろとろポークを使ったしょうが焼き
冷凍パックで作る レンチンおみそ汁 ・・・などもご紹介！
「特集 食と運動」で、
「運動前後に取りたい食品」の記事が掲載されています。
これからの時代、元気に長生きするためには「たんぱく質」が必須！
寒い季節にうれしい鍋レシピに、たんぱく質をしっかり組み込んだレシピが完成しました。
シニア世代こそ
体を支えるタンパク質を鍋で手軽に補って
今まで以上に健康が気になり始める60代。
つい、面倒で外食や買ってきたお総菜に頼りがちになり、おなかがぽっこり、お肌や体のあちこちが不調…など
気がかりな兆候が表れたら、栄養バランスが乱れている証拠です。
鍋料理は、肉や魚と野菜を一度に食べられるパーフェクト料理。
シニアの体づくりにはとくに大事なタンパク質をしっかりととることができます。
とはいえ、いつも同じ味つけでは3日で飽きちゃう。
この本では、和、洋、中のバリエーションに富んだ30品の鍋料理レシピをご紹介します。
簡単でつくりやすく、使う食器や道具も最小限。
時間に余裕ができ、
「ちゃんと栄養がとれている」という自信が心の余裕にもつながります。
「タンパク質鍋」なら、心身ともにきっと健康になれるはずです。
村上祥子
（はじめに より）
