家族も美味しい♪
村上祥子の 「かんたん介護食レシピ」１９皿目

今月は

「カンタン豆乳ヨーグルト」

です。

月刊「ケアマネジメント」は（税込）1,320円です。

がんばらない料理ノート　第４２回は

夏にたべたい

豆腐レシピ

変わり冷奴

ねぎおかか豆腐
梅のり豆腐
磯小えび豆腐
ピリ辛ちりめん豆腐
青菜漬け豆腐

サラダ

ゆで卵とキムチの豆腐サラダ
わさびマヨネーズ豆腐サラダ
ペペロンチーノ豆腐サラダ

くずし豆腐

あさり豆腐
錦糸卵豆腐
めんたい豆腐

冷やしとろろ豆腐

冷やしとろろまぐろ豆腐
鶏からとろろ豆腐

ご飯もの

豆腐ひき肉チャーハン

冷凍豆腐を使って

肉豆腐

好評連載中のエッセイ

「村上祥子８０代！がんばらない料理ノート」も！

１回だけの参加OKです。
2023年5月
9日(火)、10日(水)、11日(木)、13日(土) 10:00～13:00

詳細はコチラ！

「ようこそ☆ムラカミ食堂へ」
第24回「今月のテーマ」は

「おひとりさまぬか漬け」

簡単手作りぬか床のつくりかた。
マグロの韓国風ピリ辛丼

ぬか漬け用食材の切り方と漬け方
　・きゅうり
　・長芋
　・キャベツ
　・ラディッシュ
　・大根
　・なす
　・にんじん
　・ゆで卵

今月のムラカミ語録は

「私は空飛ぶ料理研究家」

栄養と料理６月号は、定価（税込）880円です。

村上祥子の
がんばらない長生きごはん

今月は

ビタミンCが豊富で、免疫力の向上に役立つ

キャベツ

です。

１回だけの参加OKです。
2023年5月9日(火)、10日(水)、11日(木)、13日(土)
10:00～13:00

５月(皐月)

1 小籠包

2 グリンピースのだし煮

3 昆布〆鯛のカルパッチョ

4 ペペたまパスタ

5 ロックフォールと白菜のグラタン

6 パリパリ春巻き

7 新じゃがにオレンジディップを添えて

8 太平燕

9 抹茶クリーム大福

(番外) そぼろあんかけうどん

MENUは変更することがあります。

詳細・申し込みはこちら！

がんばらない料理ノート　第４１回は

高たんぱくでヘルシー！

鶏むね肉

〇　ペラペラチキンカツ
〇　鶏むね肉の野菜炒め
〇　鶏むね肉のクリーム煮
〇　鶏唐揚げ

〇　サラダチキンを作り置き

（サラダチキンを使って）
　　・よだれ鶏
　　・ボリュームチキンサラダ
　　・鶏そば

エッセイ

村上祥子８０代！がんばらない料理ノート

連載中の「子どもの食べもの」今月は

「しゃぶしゃぶ調理」

今月のプレゼントは、

著書
「村上祥子　おいしさの極意」です。

↓　ご購入はこちら
（クリックでAmazonへ。）

毎日を「ちゃんと食べて、ちゃんと生きる」ために。
村上祥子、料理家生活50年の経験からお伝えしたい知恵と工夫の集大成。