カテゴリー: おひとりさまごはん

[材料]1人分
長ねぎ(青いところ) 100g
カニ風味かまぼこ 2本(20g)
[A]
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1

[作り方]
【1】長ねぎは3cm長さに切り、それぞれを縦半分に切って耐熱容器に移す。
【2】カニ風味かまぼこは長さを半分に切り、ほぐしながら【1】にのせる。
【3】【2】の耐熱容器に[A]をかけ、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。
【4】取り出して混ぜる。

[材料]1人分
レタス 小1/2個(100g)
グラニュー糖(コーヒー用シュガー) 小1本(3g)
レモン 1/2個

[作り方]
【1】レタスは一口大にちぎる。水に放してざるへ上げ、ボウルに入れる。時間があれば、冷やしておく。
【2】レモンの皮をせん切りスライサーでおろしながら【1】にかけ、グラニュー糖をかける。
【3】レモンの切り口にフォークを2～3回突き刺し(汁を搾りやすくするため)、刺したまま、レモンを搾って汁をかける。

[材料]1人分
長ねぎ(白いところ) 100g
[A]
　砂糖 大さじ1
　レモン汁 大さじ1
　塩 少々
赤唐辛子 1本
レモン(輪切り) 1枚

[作り方]
【1】長ねぎは5cm長さに切り、それぞれを縦半分に切る。
【2】耐熱容器に【1】を移し、[A]をかけ、赤唐辛子、レモンをのせる。
【3】ラップをして電子レンジ600Wで1～2分加熱する。

[材料]1人分
レタス 小1/2個(100g)
せんべい(しょうゆ味)* 適量(1/4カップ程度)
マヨネーズ 大さじ1
*おかきやあられなども

[作り方]
【1】ポリ袋にせんべいを入れ、めん棒などでたたいて砕く。
【2】袋の口を広げ、レタスを一口大にちぎって入れる。
【3】マヨネーズを加える。
【4】袋に空気を入れ、口を閉じてふってまぶし、器にあける。

[材料]1人分
レタス 小1/2個(100g)
塩 2本の指でふたつまみ
こしょう 少々
酢 小さじ1
オリーブ油 小さじ2

[作り方]
【1】ポリ袋の口を広げる。
【2】レタスを一口大にちぎって入れる。残った芯は除く。
【3】塩、こしょう、酢、オリーブ油を加える。
【4】空気を入れてパンパンにふくらませ、口を閉じてふってまぶす。

[材料]1人分
もやし 1/2袋(100g)
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
一味唐辛子 少々

[作り方]
【1】耐熱容器にもやしを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。
【2】容器を傾け、ラップのすき間からもやしから出た汁を切る。
【3】ラップを取って、しょうゆとごま油で和え、一味唐辛子をふる。

[材料]1人分
もやし 1/2袋(100g)
チキンコンソメ(固形) 1/2個
酢 大さじ1
こしょう 少々

[作り方]
【1】耐熱容器にもやしを入れ、チキンコンソメを指でつぶして加え、酢をふる。
【2】ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。
【3】取り出して混ぜ、こしょうをふる。

[材料]1人分
もやし 1/2袋(100g)
和風だし(顆粒) 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1
卵 1個

[作り方]
【1】耐熱容器にもやしを入れ、和風だしをふり、しょうゆをかける。
【2】卵を溶きほぐし、【1】にかける。
【3】ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。
【4】取り出して混ぜる。

[材料]1人分
しめじ* 1パック(100g)
液みそ 小さじ1
一味唐辛子 好みの量
*えのき、生しいたけなどでもgood

[作り方]
【1】しめじは石突きを切り落とす。
【2】耐熱容器に【1】をほぐしながら入れ、液みそ、一味唐辛子をふる。
【3】ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。
【4】取り出して混ぜる。

[材料]1人分
えのきだけ 1パック(70g)
しょうゆ 小さじ1
*しめじ、生しいたけなどでも。100g使っても調味料は同量で。

[作り方]
【1】えのきは石突きを切り落とし、長さを2等分する。
【2】耐熱容器にえのきの上半分を入れ、下の方は指でほぐしながら加える。
【3】しょうゆをかけ、ラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。
【4】取り出して混ぜる。