「ようこそ☆ムラカミ食堂へ」
第21回「今月のテーマ」は
魚と青菜で骨元気
骨を作るには、カルシウムだけでなく「たんぱく質、ビタミンD・K」などが必要です。この3つがしっかりとれる組み合わせが、「魚と青菜（緑の野菜)」です。
(紹介レシピ)
・うな春丼
・三つ葉のすまし汁
・ツナとブロッコリーの豆乳スープ
・サケとフライパン焼き みどりおろし添え
・らくらく青菜レシピ
・春菊のマヨネーズあえ
・小松菜のおかかあえ
これらの料理にも使っている「ブロッコリー（青菜）氷」の
作り方も！
今月のムラカミ語録は、
「私の骨粗鬆症対策」
栄養と料理３月号は、定価（税込）880円です。
１回だけの参加OKです。
2023年2月14日(火)、15日(水)、16日(木)、18日(土)
10:00～13:00
2月（節分）
1 ポーク辛子高菜
2 ちくわの唐揚げ
3 ソーセージと豚肉の豆煮込み
4 牡蠣フライの花のり巻きずし
5 赤出し 香の物
6 タンミョン春雨のチャプチェ
7 おいしい野菜の煮物
8 マシュマロショコラ・フルーツ
9 わらび餅
MENUは変更することがあります。
１回だけの参加OKです。
2023年1月10日(火)、11日(水)、12日(木)、14日(土)
10:00～13:00
1月（新年）
１．大和芋の白味噌椀
２．蝦仁炒蚤（えびと卵のあんかけ炒め）
３．根菜づくし煮物・ごまドレッシング
４．さばのてっぱい
５．キムチ鍋
６．コーンスープ
７．正宗杏仁（とろとろ杏仁豆腐）
８．エクレア
MENUは変更することがあります。
１回だけの参加OKです。
2022年12月13日(火)、14日(水)、15日(木)、17日(土)
10:00～13:00
12月（お正月）
１．４色の祝い肴
① 黒豆
② きんとん最中
③ 田作り
④ いくら団子
２．スズキの梅肉挟み揚げ
３．おうち韓食(ハンシク)・プルコギ
４．八丁味噌仕立ての角煮
５．シンプル雑煮
６．水ようかん
７．ガレット・デ・ロア
MENUは変更することがあります。
１回だけの参加OKです。
2022年11月8日(火)、9日(水)、10日(木)、11日(土)
10:00～13:00
11月（クリスマス）
１．蜂蜜カステラ
２．鶏肝の絹醤油漬け
３．かにかま・切り干し・ベトナム風
４．タコの唐揚げ
５．ボルシチ
６．鯛のムニエル・クリームソース
７．カンタンに栄養がとれるふわふわのチヂミ
８．ローストポークのチョップドサラダ
９．誰だお前・・可愛すぎだろ
話題のおばけケーキ
MENUは変更することがあります。
１回だけの参加OKです。
2022年10月11日(火)、12日(水)、13日(木)、15日(土)
10:00～13:00
10月（神無月）
MENUは変更することがあります。
１回だけの参加OKです。
2022年9月13日(火)、14日(水)、15日(木)、17日(土)
10:00～13:00
９月（長月）
1. ごまさば
2.バターかまぼこ
3.スティック野菜とセサミチーズ
4.豚ひれ肉の粕漬け焼き＆カラフル薬味
5.コーンの炊き込みごはん
6.美味しいおすまし
7.コングクス（豆乳めん）
8.レンチン甘酒で作るごまドレッシング
9.サラダチキンのごまサラダ
（おまけ）溶きがらし
10.アトピーちゃんのチョコパウンドケーキ
11.あきのこない味つけの野菜炒め
MENUは変更することがあります。
１回だけの参加OKです。
2022年7月12日(火)、13日(水)、14日(木)、16日(土)
10:00～13:00
1.味玉と博多おろし
2.なすのそぼろ煮
3.太刀魚の塩焼き
4.新生姜と蓮根の炊き込みごはん
5.飛ごま
6.冷やし中華
7.にぐい
8.豆乳プリン
9.季節の果物
MENUは変更することがあります。
１回だけの参加OKです。
2022年6月14日(火)、15日(水)、16日(木)、18日(土)
10:00～13:00
1. よだれ鶏
2. 肉豆腐
3. 夏散らし
4. 冷やし茶わん蒸し
5. 塩麹の作り方
6. やわらかごぼう
7. カレーパン
8. たらのムニエル
9. フィナンシェ＆フレッシュフルーツ
１回だけの参加OKです。
2022年6月14日(火)、15日(水)、16日(木)、18日(土)
10:00～13:00
1.フィナンシェ
2.マグロのステーキ
3.あきない味の野菜炒め
塩麹の作り方
4.塩麹の鶏のから揚げ
5.塩麹のやわらかこぼう
6.カレーパン
7.梅雨をふっとばす親子丼
8.冷ややっこと野菜の黒ごまソース
9.レモンジンジャー茶
10.レモンのふわふわシャーベット
MENUは変更することがあります。
