カテゴリー: レシピ

レモン酢の作り方、
スタジオと自宅の紹介も！

村上祥子の
がんばらない長生きごはん

今月は「ピーマン」を
使った料理を紹介します。

チンジャオロース
ピーマンの塩昆布炒め
肉みそそぼろの厚揚げ煮
ピーマンとなすのマリネスープ

レシピの出典は、

（宝島社）村上祥子の電子レンジでシニアごはん

（宝島社）シニアひとり分のマグカップごはん

※　本紙用に一部レシピをアレンジした箇所もあります。

別冊では、元気を持続させる「アリチアミン」についての記事も掲載しています！

がんばらない料理ノート　第５５回は

少ない具材で
おいしい　季節のサラダ

小ねぎとコンビーフのサラダ
ピーマンとしめじのサラダ
レタス＆玉ねぎ＆にんじんのサラダ
夏野菜とアボカド＆ツナのサラダ
トマトとすいかのサラダ
レタスと温泉卵のサラダ
ゴーヤのひき肉サラダ
野菜とわかめの韓国風サラダ
野菜と豆腐のサラダ
三ツ葉と長いものサラダ

村上祥子80代！がんばらない料理ノート　今月は、

「料理研究家の仕事は家事そのもの」

「１００歳レモン酢」

レモン酢の７大効果

レモン酢の作り方と活用法

レモン酢Q＆A

漬けたレモンとっておきレシピ
　　・すっぱくないっす！鶏
　　・レモン酢カンタンちらし寿司
　　・サバのマリネ
　　・レモンのさっぱり佃煮
　　・ブロッコリーと鶏のレモン酢パスタ
　　・肉だんごのレモン酢あんかけ
　　・サバのレモン酢みそそぼろ
　　・リンゴのレモン酢コンポート
　　・レモン酢コールスロー
　　・レモンとツナのブランダード～ポルトガル風ツナペースト～
　　・レモンマーマレード

村上祥子の
がんばらない長生きごはん

今月は「豆」を
使った料理を紹介します。

きのこと豆のカレー
納豆チャーハン
金時豆
エンドウ豆のリゾットスープ

レシピの出典は、

（宝島社）村上祥子の電子レンジでシニアごはん

（宝島社）シニアひとり分のマグカップごはん

（宝島社）電子レンジで簡単絶品　シニアの1人分ごはん

※　本紙用に一部レシピをアレンジした箇所もあります。

村上祥子の
がんばらない長生きごはん

今月は「えび・いか」を
使った料理を紹介します。

・いかげそとパプリカのガーリックソテー
・万能レンチンえび
・えびとアボカドのサラダ
・えびマヨ
・いかの艶煮
・マグカップでいかと青梗菜の炒め

レシピの出典は、

（宝島社）村上祥子の電子レンジでシニアごはん

（宝島社）シニアひとり分のマグカップごはん

（宝島社）電子レンジで簡単絶品　シニアの1人分ごはん

※　本紙用に一部レシピをアレンジした箇所もあります。

がんばらない料理ノート　第５３回は

レンチンぬか漬け

レンチンぬか床の作り方

定番野菜で

・ラディッシュ
・きゅうり
・なす
・みょうが
・にんじん
・大根
・小かぶ
・キャベツ

変わり具材で

・パプリカ
・こんにゃく
・長いも
・ゆで卵
・かぼちゃ
・紫玉ねぎ
・ズッキーニ

ぬか漬けレシピ

　・ぬか漬けきゅうりと豚肉のピリ辛炒め
　・ぬか漬け刺身丼

古漬けレシピ

　・クロワッサンのクリームチーズと古漬けサンド
　・古漬けチャーハン

村上祥子の
がんばらない長生きごはん

今月は「玉ねぎ」を
使った料理を紹介します。

玉ねぎの温サラダ

五目野菜炒め

シュウマイ

マグカップでオニオンスープ

電子レンジ調理のQ＆Aも！

レシピの出典は、

（宝島社）村上祥子の電子レンジでシニアごはん

（宝島社）シニアひとり分のマグカップごはん

（宝島社）電子レンジで簡単絶品　シニアの1人分ごはん

※　本紙用に一部レシピをアレンジした箇所もあります。

村上祥子のおいしい！健康！レシピシリーズ

今月は

腸活・減塩に役立つ

ザワークラウト

しっかり発酵　ザワークラウトの作り方

ムラカミ式　紫キャベツのザワークラウト

ムラカミ式　酢キャベツ

アーリー・スプリング・サラダ

春雨のサラダ

豆苗のナンプラーあえ

パンレシピ

　ザワークラウトのトーストサンド

　ゆで卵の練乳パンサンド

魚レシピ

　鮭のレモンチーズ蒸し

　しめさばの卵炒め

肉レシピ

　チキンのポトフ

　豚肉のみそ焼き

毎日が発見は（税込）792円で好評発売中です！

○マグカップ1個でできる1人分レシピ

・豚汁
・ハンバーグ
・ふわふわのかき玉汁
・さばのみそ煮
・肉じゃが
・切り干し大根の煮物
・ご飯とえんどう豆のリゾットスープ
・山菜おこわ
・ミネストローネ
・ソーセージポトフ

○素材1品でできる1人分レシピ

・ローストビーフ
・豚肉のしょうが焼き
・鶏のてりやき
・ピリ辛こんにゃく
・厚揚げの煮物
・いかのつや煮

○レンチン１回でできる１人分レシピ

・ビーフシチュー
・麻婆豆腐
・チャーハン
・ソースやきそば
・ポークカレー
・フルーツ錦玉