カテゴリー: レシピ

「ようこそ☆ムラカミ食堂へ」
第16回「今月のランチ」は

レンチン里芋と
彩り野菜の揚げ浸し
ブラン（ふすま）パン
６Pチーズ

今月のテーマ

”レンチン里芋”

今月のムラカミ語録は、

「何歳からでも遅くはない」

栄養と料理10月号は、定価（税込）880円です。

ゴーヤ保存食特集！

ゴーヤを使ったレシピをご紹介！

・ゴーヤ酢
・干しゴーヤ
　干しゴーヤのゴマ和え
・ゴーヤの梅干し漬け
・ゴーヤ茶

「壮快」は定価（税込）７１５円です。

「ようこそ☆ムラカミ食堂へ」
第15回「今月のランチ」は

とろとろ野菜スープ
バタートースト
ゆであずき
牛乳

今月のテーマ

”歯の治療中の食事”

実際の私の１日の食事を公開します。

夕食の「エビのかき揚げうどん」はレシピも！

特集２　高齢者の健康を考える
充実した高齢期を迎えるために

「年齢を重ねてわかったこと」

に、記事を寄稿しています。

栄養と料理９月号は、定価（税込）880円です。

レシピもご紹介！

・ほっとする味が約１０分で！　加齢の煮付け
・お好みの薬味でさっぱりと　牛肉のたたき
・煮込み時間を短縮！　チキンカレー

村上祥子のおいしい！健康！レシピシリーズ

今月は

毎日もずく酢２５品

●　もずく酢にプラス　part1

（夏野菜と）

きゅうりの薄切り
みょうがの小口切り
ミニトマト
なすの半月切り
オクラの小口切り

（根菜とともに）

にんじんすりおろし
長いものたたいたもの
大根おろし

（その他いろいろと）

玉ねぎのみじん切り
なめこ（水煮）
アボカド

（たんぱく質と）

くずし豆腐
温泉卵
納豆
ちくわの輪切り
いかの細切り

●　もずく酢活用レシピ

もずく酢そうめん
もずく酢冷や汁
冷製パスタ
もずく酢あんかけチャーハン
あじのもずく酢南蛮
もずく酢のかき揚げ
トムヤンクン風もずく酢スープ
さば缶ともずく酢のスープ
豆腐ともずく酢のみそ汁

家族も美味しい♪
村上祥子の 「かんたん介護食レシピ」９皿目

今月は

「きゅうりとわかめの酢のもの」

です。

月刊「ケアマネジメント」は（税込）1,320円です。

「ようこそ☆ムラカミ食堂へ」
第14回「今月のランチ」は

サラダチキン茶漬け

今月のテーマ
”元気回復　コンビニ活用術”

　　　（その１）サラダチキン茶漬け
　　　（その２）アイスとあずきのバター焼きもち

「村上の思い出の味」は

フレンチマーケット・ドーナツ

栄養と料理８月号は、定価（税込）880円です。

がんばらない料理ノート　第３２回は

旬の夏野菜レシピ

●オクラ

　　オクラの煮びたし
　　オクラとたこのマリネ

●トマト

　　焼きトマト
　　トマトの炊き込みご飯

●枝豆

　　塩漬け枝豆
　　枝豆の冷たいポタージュ

●なす

　　なすのムサカ
　　ナスのナムル

●きゅうり

　　きゅうりもみ
　　きゅうりと豚肉のピリ辛炒め

●とうもろこし

　　とうもろこしとミニトマトのサラダ
　　コーンマヨグラタン

●ズッキーニ

　　ズッキーニのグリル
　　ズッキーニのリゾット

●ゴーヤー

　　ゴーヤーチャンプルー
　　ゴーヤーのフリット

●モロヘイヤ

　　モロヘイヤのおひたし
　　モロヘイヤそうめん

パンプキンは定価（税込）５５０円です。

特別企画
「夏を元気に過ごそう」

夏におすすめの

村上さん直伝
カンタン元気が出るメニューも！

・たまねぎ氷
・レンジ唐揚げ
・ポークカレー
・ジャージャーめん

80歳現役料理研究家のとっておき！
栄養たっぷりのお手軽常備菜

「サバ缶酢タマネギ」

・サバ缶、タマネギ、酢　それぞれの健康効果

・サバ缶酢タマネギのアレンジレシピ

　サバ缶酢タマネギチャーハン
　サバ缶酢タマネギモズクそうめん
　サバ缶酢タマネギ丼
　サバ缶酢タマネギ卵サンド

80歳料理家の食事術

「なるべく手間なく」
「ラクできるものは使う」が肝心！
私が心がける食事のルール

著書「60歳からのなるべく頑張らない元気ごはん」の
プレゼントも！

安心2022年8月号は、定価（税込）715円です。