カテゴリー: レシピ

村上祥子さんの

おもてなしRecipe

前菜や新年に

・３色マリネ
・キャロットラペ
・じゃこたけのこ
・野沢菜ロール

気軽なスナック

・ブルスケッタ
・ピンチョス

ローストビーフちらし

レモン鍋

デザート

・ベリーのゼリー
・いちご大福

２０２５年１２月

9(火), 10日(水), 11日(木),13日(土)
10:00～13:00

1. 乾杯！レモンサワー &“アマニ油Wの効果”
2. 蜂蜜・アマニトースト
3. 黒豆
4. レンチン・ブリの照り焼き
5. 文化大革命の春菊のにんにくおひたし
6. ソミュール液でふっくら
   みつせ鶏むね肉でタッカンマリ
7. ソミュール液で野菜たっぷり雑煮
8. β-グルカンのミューズリー
9. 幼稚園のお弁当
   ミートボール&おじゃこ弁当
10. パンデピス
11. 焦がしキャラメルのクリスマスロール

（メニューは変更することがあります）

詳細はこちら！

シニア世代こそ体を支えるたんぱく質を鍋で手軽に補って
ムラカミ流「タンパク質鍋」のイイところ BEST5
ヘルシー&おいしい「タンパク質鍋」を続けるコツ
PART1 肉の鍋
PART2 魚介の鍋
PART3 肉・大豆加工品の鍋
COLUMN１ 毎日鍋でも飽きないための調味料&薬味
COLUMN２ 鍋にプラスアルファしたい小さな箸休めおかず
COLUMN３ 鍋の〝シメ用″炭水化物 冷凍ストック術

大豆いきいきレシピ

納豆

・納豆サラダ
・納豆チャーハン

油揚げ

・カリカリ油揚げとキャベツのサラダ
・お揚げそぼろ
・厚揚げときゅうりのたたきあえ
・厚揚げのチリソース煮

豆腐

・揚げ出し豆腐明太おろしのせ
・豆腐ときくらげの中華煮

豆乳

・シェントウジャン（鹹豆漿）
・豆乳おこわ

超簡単ですごくおいしい！

酢タマネギ

を使った料理を紹介しています。

・煮込みハンバーグ
・簡単ローストビーフ・酢タマンギ添え
・サケの酢タマネギ照り焼き
・アジの酢タマネギあんかけ
・チキンカツ・酢タマネギマヨネーズ
・ワカメと酢タマネギの酢の物
・酢タマネギとアボカドのサラダ
・マグロのたたき・ユッケ風
・酢タマネギチャウダー
・酢タマネギサンド
・温たま酢タマネギうどん
・酢タマネギ入りドライカレー
・酢タマネギ・アジ寿司丼
・メンタイと酢タマネギのペペロンチーノ

酢タマネギ氷（R）の作り方

酢タマネギ氷の使い方

　　・みそ汁に
　　・カップラーメンに
　　・カップスープに
　　・カレーに
　　・スムージーに
　　・アイスクリームに

壮快2025年10月秋号は、定価（税込）880円で好評発売中です。

私の元気をつくる「推しレシピ」に

2011年1月号に掲載された
「鶏もも肉のロースト　ローズマリー風味」が紹介されました。

２０２５年９月（長月）

9日(火), 10日(水), 11日(木),13日(土)
10:00～13:00

9月（長月）

1. 乾杯！レモンサワー&“アマニ油Wの効果”

2. 贅沢すき焼き

3. 伝説の西太后のミートパイ・　

ローストアマニパン＆きくらげ入りミートソース

4. 幼稚園のおべんとう　ソースやきそば&フルーツ

5. 介護食　イカの刺し身

6. 介護食　おだしの水餃子

7. もやしのポン酢炒め

8. 蕎麦サラダ・デラックス

9. ブルーベリージャム＆ブルーベリー酢

   ブルーベリーのチーズケーキ

10.エンゼルケーキ

11.リンゴまたはワッサーバタージャム

（メニューは変更することがあります）

詳細はこちら！

8月の村上祥子料理教室は、お休みです

8月9日（土）～8月17日（日）まで夏休みをいただきます♪

野菜を食べる量も機会もグンと増える！

　村上流　酢キャベツの作り方

作っておくといろいろ使える！

　酢キャベツ活用法

・納豆に加えて
・冷や奴にのせて
・レタスのサラダに
・ちくわと和えて
・刺身に添えて
・オムレツの具に
・キャロットラペに
・おひたしに

料理に使うのも超おススメ！

　酢キャベツ絶品アレンジレシピ

・酢キャベツチャーハン
・照り焼きポーク
・おさかなハンバーグ
・酢キャベツと天かすのみそ汁
・酢キャベツの明太和え
・ちりめん酢キャベツ

（保存袋で作る）少量で低塩の梅干し

梅干しと梅酢を使って１品！

梅シロップ

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