カテゴリー: レシピ

村上祥子の
がんばらない長生きごはん

今月は「豚肉」を
使った料理を紹介します。

・豚肉のしょうが焼き
・豚汁
・白切肉（パイチェーロー　蒸し豚）

を紹介しています。

レシピの出典は、

（宝島社）村上祥子の電子レンジでシニアごはん

（宝島社）シニア１人分ごはん

（宝島社）シニアひとり分のマグカップごはん

※　本紙用に一部レシピをアレンジした箇所もあります。

がんを予防する二大食材を組み合わせた
超健康調味料

ジンたまジャム®を紹介しています！

ブティック社から、本体価格1,300円で発売です！

がんばらない料理ノート　第62回は

もっと
青魚を食べましょう

さば

○　さば寿司
○　しめさば
○　さばのてっぱい

あじ

○　あじのごまたたき
○　あじチーズフライ

いわし

○　いわしのピザ
○　いわしのコチュジャン煮

ぶり

○　ぶりの山椒焼き
○　ぶりの中華刺身丼

まぐろ

○　まぐろのカルパッチョ
○　まぐろと野菜の生春巻き

連載のエッセイ「村上祥子80代！がんばらない料理ノート
リアル80代の今、本当に伝えたいこと」

村上祥子の
がんばらない長生きごはん

今月は「大根」を
使った料理を紹介します。

ぶり大根
大根とベーコンのみそ汁
サーモン大根なます

を紹介しています！

レシピの出典は、

（宝島社）村上祥子の電子レンジでシニアごはん

（宝島社）シニアひとり分のマグカップごはん

※　本紙用に一部レシピをアレンジした箇所もあります。

がんばらない料理ノート　第61回は

忙しい日は
レンチンにおまかせ！

連載のエッセイ「村上祥子80代！がんばらない料理ノート
リアル80代の今、本当に伝えたいこと」も
お楽しみに！！

村上祥子の
がんばらない長生きごはん

今月は「鮭」を
使った料理を紹介します。

EPAやDHAが豊富な「鮭」

鮭のみそ焼き
鮭の炊き込みごはん
鮭の一人石狩鍋
鮭のレモン＆チーズ蒸し

レシピの出典は、

（宝島社）村上祥子の電子レンジでシニアごはん

（宝島社）シニアひとり分のマグカップごはん

（宝島社）電子レンジで簡単絶品　シニアの1人分ごはん

※　本紙用に一部レシピをアレンジした箇所もあります。

現代人にこそ、大豆が必要です

これまでに発行した単行本のタイトル数581、出版部数はなんと累計1290万部。
電子レンジ料理の第一人者・村上祥子、82歳。
筋肉を落とさず、一日1万歩を歩き、生活習慣病とは無縁。
現在も第一線で活躍する秘訣は「大豆」にあり。
大豆はやっぱりスゴイ！

・アミノ酸スコア100。必須アミノ酸全てを含む植物性たんぱく源。
・骨粗しょう症予防に効果を得られる大豆イソフラボンが豊富。
・難消化性食物繊維である大豆オリゴ糖が腸内環境をととのえる。
・強力な抗酸化力を発揮する大豆サポニンがコレステロールを調整。
・「造血ビタミン」といわれる葉酸が豊富。
・大豆レシチンが動脈硬化や糖尿病予防に働きかける。

東京書籍より、（税別）1,800円で発売中です！

冬の定番料理、「お鍋」。

家族みんなで囲むものというイメージが強いですが、実はひとり分にこそぴったりの料理なのです。
肉や魚、野菜を入れるだけなのでついつい登場回数も増えますが、一番の問題はマンネリ化。その理由は、鍋に入れる具材が似たようなものばかりになるから。
本誌は、具材や工程をひと工夫した、シニアにおすすめのお鍋レシピを紹介します。
また、マグカップでレンチンするだけのお手軽鍋も盛り込みました。
寒い冬だけでなく、春にも夏にもおかずのように毎日使える鍋レシピです。

フルーツ酢の先駆者、村上祥子が
バナナ酢やミカン酢などをご紹介！

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