カテゴリー: みそ汁

[材料]
2人分

さけ(甘塩) 1/2切れ(50g)(2つに切る)
大根 幅1cm(2mm幅輪切り)
にんじん 幅2cm(2mm幅輪切り)
白菜 1/2枚(葉は4cm角、茎はそぎ切り)
春菊 2本(4cm長さに切る)
酒 大さじ1
水 150ml
みそ 小さじ2
昆布(3×3cm) 1枚
ピザチーズ 3本の指でひとつまみ

[作り方]
【1】耐熱容器に大根、にんじん、白菜を入れ、さけをのせて、酒をかける。

【2】ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで5分加熱。

【3】とり出して昆布を加え、水を注いで、みそを溶く。

【4】ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで2分加熱。

【5】とり出して春菊を加え、チーズをのせ、ラップをもどして、1分ほど蒸らして火を通す。

[材料]
2人分

<だし> 300ml
水 330ml
昆布 3×3cm2枚
削りかつお 1パック(5g)

もち 2個(100g)
貝割れ菜 1ワ(根元をおとし、2cm長さに切る)
みそ 小さじ4
練り辛子 少々

[作り方]
【1】だしをとる。
耐熱ボウルに水を入れ、昆布と削りかつおを加えて、ふんわりとラップをする。
電子レンジ600Wで3分加熱。
煮立つ寸前でとり出して、こして、耐熱ボウルにもどす。

【2】もちを加え、みそをとき入れ、両端を少しずつあけラップをする。
電子レンジ600Wで1分30秒?2分、もちがやわらかくなるまで加熱する。

【3】椀に貝割れ菜を入れて、もちを入れ、みそ汁をよそう。
練り辛子をそえる。