カテゴリー: にんたまジャム

[材料] 2人分
ご飯 茶わんに軽く2杯(240g)
豚ひき肉 50g
サラダ油 小さじ1
にんたまジャム 大さじ1
塩 少々
しょうゆ 小さじ1
黒こしょう 少々

[作り方]
【1】 フライパンにサラダ油を熱し、にんたまジャムとひき肉を入れ、カリカリになるまで弱火で炒める。
【2】 ご飯を加え、塩をふり、混ぜながら炒める。
【3】 周りからしょうゆを回しかけ、香りが立ってきたら全体を混ぜ、火を止める。器に盛り、黒こしょうをふる。

[材料] 2人分
無頭えび 10尾(約200g)
[A]
　溶き卵 1/2個分
　かたくり粉 大さじ2
　塩 小さじ1/5
サラダ油 適量
<にんたまマヨ>
[B]
　マヨネーズ 大さじ3
　にんたまジャム 大さじ1
レタス 1/4個分
香菜 少々

[作り方]
【1】 えびは尾の1節を残して殻をむく。尾を斜めに切り落とし、包丁の刃先でしごいて水気を出す。背に縦に1本包丁で切り目を深く入れ、背わたを除く。
【2】 ボウルに【1】を入れ、[A]を加えてからめ、170℃の油でこんがりと揚げ、油を切る。
【3】 別のボウルに{B}を合わせ、【2】を加えてからめ、レタスを敷いた器に盛り、香菜の葉を散らす。

[材料] 2人分
ごぼう 50g
いわしのすり身(市販品) 150g
[A]
にんたまジャム 大さじ1
かたくり粉 大さじ2
揚げ油 適量
練り辛子 小さじ1

[作り方]
【1】 ごぼうは皮を包丁の背でこそげ、ピーラーで薄切りにし、5cm長さに切る。水に放してアクを抜き、ざるへ上げる。
【2】 ボウルにいわしのすり身と[A]、【1】のごぼうを加えて混ぜ、6等分する。
【3】 手に油をつけて長さ7cmのだ円形に形を整え、170℃の油できつね色になるまで揚げ、油を切る。
【4】 器に盛り、練り辛子を添える。

[材料] 2人分
なす 4本(300g)
しょうが 1/2かけ
長ねぎ 5cm
[A]
にんたまジャム 大さじ1
酢 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
揚げ油 適量

[作り方]
【1】 しょうがと長ねぎをみじん切りにし、[A]の調味料と混ぜておく。
【2】 なすは皮をしま目にむいて大きめの乱切りにし、170～180℃の揚げ油で薄く色づくまで揚げる。
【3】 器に【2】を盛り、【1】をかける。

[材料] 2人分
みょうが 2本(130g)
[A]
にんたまジャム 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 小さじ1/2
削りがつお 小1袋(3g)

[作り方]
【1】 みょうがは縦半分に切って芯を取り、繊維の方向に沿ってせん切りにする。冷水に取り、ざるへ上げて水気を固く絞る。
【2】 ボウルに[A]を合わせ、【1】と削りがつおを加えてあえる。

[材料] 2人分
トマト(真っ赤で硬いもの) 大1個(200g)
絹ごし豆腐 小1丁(200g)
卵 1個
水 1と1/2カップ
[A]
にんたまジャム 大さじ1
酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
かたくり粉 小さじ2
水 大さじ1
こしょう 少々

[作り方]
【1】 トマトは12等分くらいのくし形に切り、種を取り除く。豆腐は2cm角に切る。
【2】 鍋に水を注ぎ、[A]を加えて火にかける。煮立ってきたら、かたくり粉の水溶きでとろみをつけ、【1】を加える。
【3】 卵を溶いて煮立ったスープに流し入れ、火を止め、こしょうをふる。

[材料] 2人分
豚もも肉(薄切り) 200g
小松菜 200g
水 4カップ
にんたまジャム 大さじ2
しょうゆ 小さじ2

[作り方]
【1】 小松菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
【2】 鍋に水を入れて煮立て、豚肉と【1】を加える。
【3】 各自の取り皿ににんたまジャム大さじ1としょうゆ小さじ1を合わせ、小松菜や豚肉をつけていただく。

[材料] 2人分
マカロニ(乾) 40g
卵 2個
[A]
にんたまジャム 大さじ1
粉チーズ 大さじ3
鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1/2
牛乳 1カップ
塩、こしょう 各少々

[作り方]
【1】 マカロニは表示時間に合わせてゆでる。
【2】 ボウルに卵を溶きほぐし、[A]と牛乳を加えて混ぜる。
【3】 【2】に【1】を加え、グラタン皿に流し、200℃に温めたオーブンまたはオーブントースターの強で10～12分、卵が固まるまで焼く。

[材料] 2人分
木綿豆腐 小1丁(200g)
サラダ油 大さじ1
牛ひき肉 50g
豆板醤 小さじ1/2
[A]
　にんたまジャム 大さじ1
　しょうゆ 大さじ1
　酒 大さじ1
水 1/2カップ
かたくり粉 小さじ1
水 小さじ2
万能ねぎ 1ワ(小口切り)

[作り方]
【1】 豆腐は2.5cm角に切る。
【2】 フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉、豆板醤を炒め、[A]で調味し、水を注ぐ。
【3】 豆腐を加えて火を通し、水溶きかたくり粉を加えてとろみがつくまで混ぜ、万能ねぎを加えて火を止める。

[材料] 2人分
さやいんげん 100g
[A]
すりごま(白) 大さじ1
にんたまジャム 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 小さじ1/2

[作り方]
【1】 さやいんげんは両端を落とし、3cm長さに切って色よくゆで、ざるへ上げる。
【2】 ボウルに[A]を入れ、【1】を加えてあえる。