[材料]
2人分
米 大さじ3(洗ってざるへ上げる)
小豆(蒸しタイプ・缶詰・市販品) 大さじ2
熱湯 1と1/4カップ
塩 小さじ1/5
[作り方]
【1】鍋に米と小豆を入れて、熱湯を加える。
【2】ふたをして、火にかける。
煮たってきたらよく混ぜて、ふたと鍋の間に12×25cmのアルミホイルを4回折りしたものを吹きこぼれ防止にはさみ、弱火にして12分加熱。
【3】火をとめて10分蒸らして、塩を加えて混ぜ、器につぎわける。(サラッとタイプ)
【4】もっこりタイプのおかゆが好みのときは、15分間蒸らすとよい。
