80歳現役料理研究家・村上祥子さんが提唱する、簡単にできる「バランスごはん」のルール。
たんぱく質と野菜、炭水化物をしっかりとりつつ、冷凍ワザやレンチンを活用した、
手間をかけない食事づくりをご紹介します。
一生元気でいられる体づくりに
60歳からは「食べ力®」が大切です
80 歳になってもひざ痛も腰痛もなし！
気力もまだまだ衰えることがありません。
その秘訣は、毎日自分で料理をし、
3 食欠かさず食べていることだと思います。
生きることは食べること。体は食べたものでできています。
エネルギーを生み出すために、
手抜きでもいいから必ず食べる、が私のモットー。
でも、それを続けるのはなかなか大変なことだと思いませんか？
「食べ力®」というのは私がつくった言葉。
きちんと食べることを続けられる力です。
つくるのが面倒になりがちなシニア世代には特に、
食べ力®を身につけてほしいのです。
夫を送り出し、子どもたちが巣立ってひとりになったこれから。
私も食べることを楽しみながら、一生元気でいたいものです。
村上祥子
別冊ESSEより、定価（税込）1,320円で発売中です。
がんばらない料理ノート 第35回は
おうちで居酒屋
おつまみレシピ
ビールのお供に
・ししゃものフライパン焼き
・ボイルほたて焼き
・きのこのみぞれあえ
・しょうゆ手羽
ワインのお供に
・牛肉の佃煮
・たこガーリック
・なすのハニーマスタード
日本酒のお供に
・長ねぎの焼きマリネ
・ごまあじ
・かまぼこバター焼き
焼酎のお供に
・カキのアヒージョ
・極太きんぴら
・もずく雑炊
ハイボールのお供に
・ソースメンチ
・春菊のチーズボール添え
・酔っぱらいえび
パンプキンは定価（税込）５５０円です。
「ようこそ☆ムラカミ食堂へ」
第17回「今月のテーマ」は
福岡の郷土料理
郷土料理１
かしわのすき焼きごはん
郷土料理２
おきゅうと
今月のムラカミ語録は、
「今ある暮らしを楽しんで」
栄養と料理11月号は、定価（税込）880円です。
連載中の「子どもの食べもの」今月は
「栄養士の皆様へ」
ローズメイの「にんにくと玉ねぎのジャム」を紹介しています。
ESSE(エッセ)11月号は、定価（税込）700円で好評発売中です。
１回だけの参加OKです。
2022年10月11日(火)、12日(水)、13日(木)、15日(土)
10:00～13:00
10月（神無月）
MENUは変更することがあります。
国内版はこちら。
・シニアの健康の決め手は、長生き調味料と電子レンジ
・著者累計975万部超! 現役高齢料理家は「コレ」を食べている!
・手間なくおいしく、栄養丸ごと!
ムラカミ式健康レシピの集大成
・筋・骨・腸を健やかに保つ手作り常備調味料8種を初公開
足腰の衰えなどシニア特有の不調解決の決め手は、
たんぱく質とカルシウム。
ただし、どんな栄養も摂取しただけでは体にうまく利用できません。
本書では、調理に加えるだけで必要な栄養を体のすみずみまで届け、吸収をサポートする【長生き調味料】8種を公開。
筋肉をふやして骨量を維持し、血行促進や疲労回復・腸活にも役立ちます。
収載レシピは定番家庭料理を中心に全部レンチン、一人分。
手間なく安全に栄養を丸ごと摂取できる現役高齢料理家の集大成。
1. たんぱく質もカルシウムも! スペシャル筋骨ごはん
2. おなかスッキリ! 免疫力強化 腸活おかず
3. 面倒なときのSOSストック 冷凍野菜パック
世界文化社より、(税込)1,760円で発売中です。
