投稿者: soratobu

2020年3月9日の読売新聞で「村上祥子のシニア料理教室」が紹介されています。

「早」「うま」「簡単」を極めて50年!
村上祥子さんが開く大人気の「シニア料理教室」を1冊に。

読むだけで元気になる、作ればもっと元気になる!
大人気のレシピ&アイデアを一挙公開!

長年さまざまな料理教室を開催してきた村上祥子さん。近年は、特に「シニアの食べ力」の応援に力を入れています。6年前から、キッチンを改装し、「年を重ねても自分で作って食べる」をテーマにした「シニア向け」の料理教室を開催。40~70代の幅広い層に人気を博しています。

本書では、シニアになり料理がめんどうになってきたという人でも、「これならできそう! 」「こんなに簡単でおいしいなんて! 」と、実際の教室で生徒たちに大人気のレシピ&アイデアをたっぷりご紹介します!

★月刊雑誌『栄養と料理』でも、「毎月元気をもらっています!」と読者から大人気の 連載から、大幅に追加して、1冊にまとめました。
●誰でもできる「村上流シニア元気ごはん」4つのポイントとは⁉
1-食の目安は「たんぱく質食材100g+野菜100g」。
2-献立は無理せず、ワンパターンでOK!
3-台所をシンプルに整え、探しものにサヨナラ。
4-食べやすくするコツを知る。

●村上さんの「ラクうま技」の集大成!ワクワク楽しい5つのレッスン

Lesson1 やわらかくて食べやすい!「肉・魚・卵・豆のおかず」

シニアこそしっかり食べたいたんぱく質。料理がかたかったりすると食べづらさを感じることも。そこで、やわらかく、しっとりとおいしく仕上がるレシピをご紹介します!Lesson2 作りおきで簡単おいしい!「野菜のおかず」

野菜料理はめんどう…という人にも大好評のラク技が盛りだくさん!冷凍野菜や電子レンジでも、ひとくふうでおどろくほどおいしく仕上がりますよ。Lesson3 手軽にごちそう「ヘルシーなべ」

村上式のなべは、「水1カップ+肉・魚100g+野菜200g」が基本。これ一品で栄養がとれるから、とってもラクちん!Lesson4 食欲アップで夏バテしない!頼れる「元気のもと」

村上さんが常備している「元気のもと」をご紹介します。食欲がないときも、すっと体に入り、調味料代わりにもなって、とても便利!Lesson5 頑張らずに楽しむ「もてなしごはん」

頑張りすぎないのが自分も楽しむコツです。手軽にできて、食卓も自然と盛り上がる、村上流の「もてなしごはん」を紹介します。●130の大人気レシピ

  • リクエストNo1!「とろとろ牛すじカレー」
  • おどろくほどやわらか!「ステーキ」「ハンバーグ」
  • 極意は水を加えないこと!「タイのあら炊き」
  • 手軽に栄養たっぷり「サバの水煮缶」のおかず
  • 夏バテに効く「ホタテ缶の簡単冷や汁」
  • 5分でできる「野菜のおかず」
  • 巻かない!「だし巻き卵」
  • 1分で安全に作れる!「レンジで温泉卵」
  • 失敗しない!「絶品煮卵」
  • 「冷凍パック」ですぐできるおかずみそ汁
  • 「マグカップ」で作るビーフシチュー
  • レンジで本格的な味に!「ホワイトソース」
  • お雑煮も安心!「噛み切れるもち」
  • がんばらないおもてなし「サラダコンポーゼ」ほか

女子栄養大学出版部 より、税込1,430円で好評発売中です。

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2020年3月　村上祥子の料理教室in福岡　募集中です！

2020年3月10日(火)、11日(水)、12日(木)、14日(土)
10:00～13:00

3月（弥生）

  1. グレープフルーツサングリア
  2. 海老とチキンの五目春巻き
  3. サケの粕汁
  4. 本場のゴーヤーチャンプルー
  5. タコス
  6. オクラのチーズおかか和え
  7. ふわとろトマト卵
  8. 卵の入らないマーブルケーキ

※MENUは変更することがあります。

申込書、詳細はこちらです！

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