[材料] 1人分
温かいごはん 茶碗1杯分
鶏小間切れ肉 70g
たまねぎ 中1/4個(50g)(1cm幅のくし形切り)
[A]
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みつば 1/2ワ(30g) (3cm長さに切る)
卵 1個(溶きほぐす)
[作り方]
【1】 耐熱ボウル(口径18cm)に鶏肉、たまねぎ、[A]を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで2分加熱する。
【2】 みつばをのせて溶き卵を回し入れ、再びラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。
【3】 丼にごはんを盛り、【2】をのせる。
[材料] 1人分
ごはん 茶碗1杯分
[A]
カレー粉 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 小さじ1
コンビーフ 小1缶(60g) (ほぐす)
キャベツ 2枚(100g) (3cm角に切る)
[作り方]
【1】 耐熱ボウルにごはん、[A]を入れて混ぜる。コンビーフ、キャベツをのせ、ふんわりとラップをする。
【2】 電子レンジ600Wで3分30秒加熱し、取り出して混ぜる。
[材料] 1人分
ごはん 茶碗1杯分
鶏小間切れ肉 50g
たまねぎ 1/4個(50g) (1cm角に切る)
にんじん 2cm(1cm角に切る)
ピーマン 1個(1cm角に切る)
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1/5(1g)
こしょう 少々
トマトケチャップ 大さじ1
[作り方]
【1】 フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて強火で炒める。
【2】 鶏肉が白っぽくなったら、たまねぎ、にんじん、ピーマンを加えて炒める。
【3】 野菜に火が通ったら、ごはん、塩、こしょう、ケチャップを加え、混ぜながら炒める。
[材料] 1人分
ごはん 茶碗1杯分
焼き豚(薄切り) 4枚(40g) (1cm角に切る)
長ねぎ 10cm(3mm幅の小口切り)
卵 1個(割りほぐす)
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1/5(1g)
こしょう 少々
しょうゆ 小さじ1
[作り方]
【1】 フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れて強火にし、泡立て器で手早くかき混ぜる。
【2】 ごはんと焼き豚、長ねぎを加え、さらに泡立て器でほぐしながら炒める。パラリとしたら塩、こしょうを加え、ざっと混ぜる。
【3】 フライパンの端をあけて鍋肌にしょうゆをたらし、全体に行き渡るように素早く混ぜる。
[材料] 1人分
スパゲティ(乾) 70g
小松菜 100g(5cm長さに切る)
おろしにんにく 小さじ1/2
赤唐辛子(輪切り) 2～3個
オリーブ油 大さじ1
あさり(水煮) 小1缶(45g)
こしょう 少々
[作り方]
【1】 鍋に湯1Lを沸かして塩小さじ1(分量外)、スパゲティを入れ、箸でさばきながら表示時間通りにゆでる。ゆであがる2分前に小松菜を入れて一緒にゆで、ざるにあげる。
【2】 フライパンにオリーブ油、おろしにんにく、赤唐辛子を入れて火にかける。にんにくが色づいたら【1】、あさりを缶汁ごと加えて混ぜ、こしょうをふる。
[材料] 1人分
スパゲティ(乾) 70g
ミートソース(市販品) 120g
なす 1本(皮を縞目にむいてから1cm厚さの輪切り)
粉チーズ 小さじ1
パセリ(みじん切り) 少々
[作り方]
【1】 なすとミートソースを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで3分加熱し、取り出して混ぜる。
【2】 鍋に湯1Lを沸かして塩小さじ1(分量外)、スパゲティを入れ、箸でさばきながら表示時間通りにゆでる。ざるにあげてゆで汁をきる。
【3】 器に【2】を盛り、【1】をかけて粉チーズ、パセリをふる。
[材料] 1人分
ゆでそば 1袋(170g)
ツナ(水煮) 小1缶(40g) (缶汁をきる)
トマト 小1個(50g) (5mm厚さの輪切り)
めんつゆ(ストレート) 60ml
オリーブ油 小さじ1
万能ねぎ(小口切り) 少々
[作り方]
【1】 そばは水洗いしてぬめりを取り、ざるにあげて水気をきり、器に盛る。
【2】 めんつゆと水100mlを合わせて【1】にかけ、ツナ、トマトをのせ、オリーブ油をかけて万能ねぎを散らす。
[材料] 1人分
そうめん(乾) 2束(100g)
たまねぎ 1/4個(薄切りにして水にさらし、ざるにあげる)
温泉卵(市販品) 1個
ザーサイ(味付き) 大さじ2
青じそ 2枚(ちぎる)
[A]
豆乳 150ml
しょうゆ 小さじ1
[作り方]
【1】 そうめんを袋の表示通りにゆでる。ゆで汁をきって水洗いし、氷を入れた水ですすいでざるにあげる。
【2】 器に【1】を盛り、たまねぎ、ザーサイ、青じそをのせ、温泉卵を割り落とし、[A]をかける。
<肉うどん>
1人分362kcal,塩分1.6g
[材料] 1人分
ゆでうどん 1袋(200g)
牛切り落とし肉 50g(5cm角に切る)
長ねぎ 1本(白い部分は斜め薄切り、緑の部分は小口切り)
めんつゆ(ストレート) 60ml
一味唐辛子 少々
[作り方]
【1】 鍋にめんつゆ、水100mlを入れて火にかけ、煮立ってきたら牛肉、長ねぎの白い部分を入れる。肉の色が変わったらアクをすくい、うどんを入れる。
【2】 温まったら器に盛り、長ねぎの緑の部分を散らして一味唐辛子をふる。
[材料] 1人分
中華めん(焼きそば用) 1袋(150g)
豚薄切り肉 2枚(30g) (4cm長さに切る)
キャベツ 1枚(50g) (3cm角に切る)
ピーマン 1個(一口大に切る)
にんじん 2cm分(15g) (短冊切り)
生しいたけ 1枚(石づきを取って薄切り)
サラダ油 大さじ1
[A]*
中濃ソース 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
ケチャップ 小さじ1
こしょう 少々
*添付のソースを使ってもよい。
[作り方]
【1】 フライパンを熱し、サラダ油を流し、豚肉と野菜を炒める。
【2】 豚肉に火が通ったら中華めんを入れてほぐしながら炒め、[A]を入れてさらに炒める。全体に温まったら好みでこしょうをふる。
