“おひとりさまごはん”の皆様、こんにちは。
空トブ村上祥子です。
今日は珍しい料理を！
＜パスタの白あえ＞
白あえ衣：
木綿豆腐 1/2丁（200g）
砂糖 小さじ2
練りごま 小さじ2
うすくちしょうゆ 小さじ1
スパゲッティ（乾） 80g
＜作り方＞
１．豆腐はすだれに包み、輪ゴムで留め、網つきバットにのせて、半量になるまで水切りする。
２．水切りは電子レンジでもできます。
２枚に重ねたペーパータオルで豆腐を包み、耐熱ボウルへ。
別に同サイズの耐熱ボウルを用意して、
水1カップを注いで、重石かわりにのせる。
電子レンジ600Ｗで4分加熱。
３．豆腐をフードプロセッサーに入れ、砂糖と練りごま、うすくちしょうゆを加えてすり合わせる。
４．スパゲッティを表示時間通りにゆでる。
湯をきって、さっと水洗いして冷ます。
５．３の白あえ衣に水50ccとオリーブ油大さじ1を加えてのばし、
４をあえ、器へ。
パセリを点々と。
では又ね、
バイバイ。
村上祥子